31万家餐饮单位分级工作须在年内完成

　　新快报讯（记者　肖萍　通讯员　甘萍）以后到餐馆吃饭，一眼就能看出餐馆卫生状况好不好———广东省卫生厅将从3月25日开始，着手将全省31万家餐饮单位的卫生状况按A、B、C、D四个等级评级，其中A最好，D最糟。这项工作将在今年内完成。

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　　记者昨日从省卫生厅副厅长冯鎏祥和法监处处长温伟群处了解到，凡是对外经营的饮食行业，都要进行分级，不同等级的企业将得到不同的“待遇”，如对A级企业的监督管理会少一些，但对B级、C级的管理和监督就会相应增加，而D级企业则将要求实行整改，不准开档营业。

　　企业被评级后，必须将卫生级别及时向消费者公示，确保消费者的知情权和选择权。冯鎏祥表示，这种量化分级管理，实质上就是将传统的管理转向风险度和诚信度的管理。温伟群处长表示，这种评定将会一年一度，如果企业卫生状况有改变，等级也相应变化。

　　据介绍，从2002年起，饮食行业分级管理已逐步在中山、佛山、珠海、深圳、东莞等地试点，广州市也正在开展中。