中国卫生部近日发布2004年第三次食品安全预警公告，提醒民众不要饮用私自勾兑和来源不明的散装白酒，以防甲醇中毒。
公告同时要求各酒类生产经营单位必须严把进货渠道，严禁用工业酒精勾兑白酒，严禁未取得卫生许可证非法生产、销售白酒。据悉，今年以来，中国发生多起甲醇中毒事件，由于饮用含有甲醇的工业酒精或用其勾兑成的“散装白酒”，31人中毒，其中11人死亡。
卫生部要求各类甲醇和工业酒精生产、经销单位必须把甲醇作为一种特殊有毒有害化学品实施严格管理，确保甲醇产品按国家有关规定进行生产、销售和使用，严禁其以任何方式流入食用品市场，要求工业酒精和其他非食用酒精必须按标准和要求在包装容器上注有“不得食用”的警示标志。
甲醇又称木醇、木酒精，为无色、透明、略有乙醇味的液体，是工业酒精的主要成分之一。摄入甲醇5~10毫升就可引起中毒，30毫升可致死。
甲醇对人体的毒作用是由甲醇本身及其代谢产物甲醛和甲酸引起的，主要特征是以中枢神经系统损伤、眼部损伤及代谢性酸中毒为主，一般于口服后8－36小时发病，表现为头痛、头晕、乏力、步态不稳、嗜睡等。重者有意识朦胧、瞻妄、癫痫样抽搐、昏迷、死亡等。造成中毒的原因多是饮用了含有甲醇的工业酒精或用其勾兑成的“散装白酒”。（新华）
