专家发现常吃油菜的奶牛奶质好

http://www.sina.com.cn 2004年03月18日08:40 合肥报业网--江淮晨报

　　合肥报业网新华社电英国贝尔法斯特女王大学的专家安·费伦经研究认为，常吃北爱尔兰油料作物——油菜的奶牛，其产的奶更有益于健康。

　　据英国《苏格兰人报》报道，费伦在研究北爱尔兰奶牛营养与黄油质量时，偶然发现在饲料中添加当地用来榨油的油菜能改善奶牛的牛奶质量。研究人员发现，与不吃油菜的奶牛相比，每天饲料中添加600克油菜的奶牛，其奶中含有脂肪的胆固醇的含量更低，人体所不

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可缺少的营养素——油酸的含量可增加35％，含量过多则不利于人体健康的软脂酸的含量可降低26％。因此在理论上喝这种牛奶，或吃用其制成的奶制品对健康有益。