本报讯四川安岳人唐某夫妇怎么也没想到，买回了3岁儿子爱吃的猪头肉，却从此与儿子阴阳两隔。20日晚，嘉兴市南湖第一砖瓦厂的一些外来人员及附近农民，食用了路边熟食摊的猪头肉后，先后因食物中毒被送往医院抢救，至当日深夜中毒人数已达57人，其中有23个孩子，最大13岁，最小的就是唐某夫妇的3岁儿子。
经医护人员的全力抢救，到昨日晚上，入住嘉兴市第一医院、第二医院和中医院的患
者病情已经稳定。在嘉兴市中医院的ＩＣＵ重症监护室，还有6名儿童在接受治疗，另外，还有13名患者在住院观察，由于送到中医院的是发病较早的病人，病情相对比较严重。医生估计，剩下的病人在今天、明天就能康复出院。
据病人自述，他们都是吃了当天从熟食摊上买的猪头肉后，突然开始腹痛、呕吐的。嘉兴市卫生监督所接到报告后，出动了20多名监督人员，采集病人的呕吐物和吃剩的猪头肉，快速检测后，结果是亚硝酸盐大量超标。亚硝酸盐是一种白色或淡黄色结晶，工业原料，也用于食品加工，人摄入0．2到0．5克就能引起中毒，摄入1到3克就会导致死亡。
卖猪头肉的是四川人熊学富和嘉兴洪合镇人李朝芬，现两人已被嘉兴警方刑拘。今年3月，两人以夫妻身份租房居住，见附近是砖瓦厂，厂里几乎是外来人员，而且以四川人和云南人居多，于是在3月16日开始卖猪头肉。
熊某说，他烧猪头肉的手艺是李某姐姐在电话里教他的，李某姐姐在云南卖猪头肉。他按照吩咐用盐和街头买来的硝将生猪头腌一下后再烧，用量是手抓一把“毛估估”。至3月20日，他一共卖出了11只猪头。
金早
