新桂网-当代生活报见习记者 李华毅 实习生 韦成莹

　　为了营造一个洁净环境，南宁市政府作出明确要求，在南博会开幕之前，市区内餐饮业油烟排放达标率达到90％以上。

　　据了解，南宁市在防治餐饮业油烟污染方面已步入正轨，油烟排放的管理、净化等

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方面已取得了喜人的成果。但是近日记者采访发现，邕城餐饮业油烟排放仍存在一些不尽如人意的地方。

　　小摊店投诉多

　　随着环保意识的增强，市民对餐饮业的油烟排放问题的投诉逐年上升。

　　2003年7月到今年3月，有关部门接到有关餐饮业油烟排放问题的投诉多达260多件，其中被投诉的多数是小规模的店铺。城北区环保工作人员告诉记者，因为大多数小店铺开在小巷小街，往往成了油烟管理的“死角”。

　　记者从市环保局了解到，该局规定，从2002年起，凡在住宅区新建，改建，扩建的饮食、娱乐及服务建设项目，建设前必须到环保部门办理审批手续，其防治油烟污染的设施和工程主体同时设计、同时施工、同时投产使用，因此，2002年以后开业的餐馆酒楼的油烟排放基本达标。

　　目前市区内各大中型餐馆酒楼油烟排放方面的投诉少了。而小饮食店铺装有油烟净化器的却占极少数，由于这些店铺的抽油烟机直接往外排烟气，所以居民的投诉也多了起来。

　　旧店铺成“老大难”

　　家住思贤路的陈女士告诉记者，她家住在三楼，一楼有好几家餐饮店，虽然各店都装有排油烟囱，但在空气不很流畅的情况下，二楼以上的住户就成了“烟”民。她爱人患有哮喘病，一闻到浓的异味病很容易发作，她希望楼下的店铺都不要经营餐饮。

　　在采访中，记者发现这种“楼下升烟”的现象并不是少数。对此，环保局监察支队信访办黄主任称，该局从2002年起就对楼下铺面的经营作出规定，在住宅区规划设计中具备商业功能的综合楼，必须严格按照建筑设计功能设置饮食、娱乐及服务企业。

　　这个规定有效地解决了“楼下升烟”的问题，如今存在这类问题的饮食店，大部分是那些经营多年、规模又不大的。这些问题店铺的规模小，数量多，管理起来难度大，并且从管理的法规上看，这些店铺还没有列入安装油烟净化器的重点。但环保部门如果发现有哪一家餐饮店被居民投诉，在处理时就提出安装油烟净化器的要求。

　　油烟净化路很长

　　记者在采访中了解到，从事餐饮的业内人士对有关规定还是不很清楚，尤其是小型餐馆的从业人员，有一部分人表示没听说过油烟净化器，一部分人以为净化器就是抽油烟机和用铁皮做成竖得高高的排烟囱。

　　从治理油烟工艺上看，记者在采访中了解到，目前小型餐馆的油烟净化器对油烟的净化率达60％就算是达标了，大中型餐馆净化达标率分别为85％和75％，而居民对环保的要求在不断提高。还有油烟中异味去除等问题。这些问题不是短时间内能解决的，需要全社会长期共同努力。

　　作者：李华毅 韦成莹

　　（来源：新桂网-当代生活报）