4月4日，中央电视台《每周质量报告》节目报道了南京惠民桥水产市场中一些不法经营者用有毒“药水”泡制“水发货”的消息。接下来的两天里，江苏省和南京市的卫生监督部门紧急动员，展开了一场声势浩大的专项检查工作，南京从街头摊点到连锁超市，“水发货”几乎绝迹。
江苏省和南京市的卫生监督部门反应不可谓不迅速，“曝光”当夜就开始“清剿”；
执法人员不可谓不勤勉，“清剿”过程中有多人被浸泡水发货用的“不明液体”灼伤；“清剿”力度不可谓不大，一夜之间，不仅被“曝光”的摊点全部歇业，所有以前出售过水发货的超市、卖场也纷纷撤柜，还查封了一批制假多年的“黑窝点”。然而，这大张旗鼓的行动也使人发出疑问：在媒体曝光之前，执法部门又在哪里？
执法部门照例是一脸的无奈：窝点太隐秘，检测手段太落后，不具备某方面的执法权，未接到群众举报，总之困难很多，难度很大。言外之意就是，以前监管不到位是很正常的，而现在抓住媒体曝光的契机，采取雷霆手段，令不法商品销声匿迹，善莫大焉。真的是这样吗？
4月7日，《现代快报》报道，南京一位市民在2001年就拿着有问题的水发牛肚到下关区卫生监督所反映情况，却被告知需要自己拿去检测，拿到检测报告才能有“说法”。央视曝光后的4月6日，这位市民又提着怀疑有问题的水发鸡爪来到同样的地方举报，得到同样的回答。由此可见，导致执法部门平时无所作为的不仅仅是客观因素。
新华社记者姜帆姚玉洁
(据新华社南京4月7日电)
