河北兴隆生产的“黑山楂”，在北京的家乐福、天客隆、物美、京客隆等大超市出售，并已卖向全国

　　家住北京朝阳区的许先生多年来一直爱吃果丹皮，然而最近却吃出了一件烦恼事：在从家乐福超市买的两袋果丹皮中，竟然吃出了一小块玻璃渣，还有一根小棍。记者随后的采访发现，备受消费者喜爱的山楂果脯存在的问题远非“玻璃渣”那么简单。

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　　卫生：玻璃片上污渍斑斑

　　按照包装上的地址，记者来到了距北京100多公里的河北省兴隆县———我国北方有名的山楂制品生产基地。县城周围大大小小的山楂果脯厂有100多家，绝大多数没有挂厂牌，厂房和车间就设在自家的院子里。在兴隆县北区综合食品厂的果丹皮烤制车间，工人将果汁敷在污渍斑斑的玻璃片上，送到烤架上去烘烤，另一名工人用刀片把已烤好的果丹皮从玻璃板上刮了下来。记者注意到，这种玻璃和许先生吃出来的玻璃渣完全一样。在一家工厂，山楂被送到黑得像泥浆一样的水里，随便洗了一下，马上就被捞进锅里去煮。

　　原料：烂山楂全靠防腐剂

　　在一家果脯厂，一批新运来的山楂已经烂了，一些车间里，锅里煮的山楂和苹果，不少已经腐烂。一名工人告诉记者，别看原料不好、卫生不怎么样，却照样能做出又好看又好吃的山楂果脯来。

　　诀窍究竟在哪儿呢？在兴林食品公司的车间里，工人正在加工果丹皮。一名工人把一大袋子的白色粉末———焦亚硫酸钠倒进锅里，锅里立即泛起了白沫。工人说是“管透亮片子的，透明的”。趁记者不注意时，锅里又被加进了一些白色粉末，工人说是防腐剂“苯甲酸钠”。这家厂子仅在四五百斤的山楂里就加进去了二斤防腐剂和一斤多的焦亚硫酸钠，超出国家标准近10倍之多。

　　调色：两种色素随便放

　　工人告诉记者，为了降低成本，厂里大都用糖稀来代替白砂糖。在另一家没有厂牌的果脯厂，工人把一舀子氯化钙加进了正在熬制糖稀的锅里，而国家明确规定氯化钙仅限于在豆类和软饮料的加工中使用。

　　在兴隆县颇具规模的长城食品公司，工人告诉记者，由于山楂的质量不好，打出来的果浆的颜色发黄，所以还要对果浆的颜色进行特殊的处理，加山梨酸钾和柠檬黄，至于加多少，工人说“这玩意儿不需要太精确”。

　　销售：“黑山楂”进家乐福

　　负责销售的厂长说，他们厂的山楂制品，是北京一家著名的果脯公司委托加工生产的，这家公司贴上绿色食品的标签，就直接送往包括北京在内的全国各地的大超市。

　　为了证实这些山楂制品的销售去向，一路记者跟踪长城食品公司的送货车，来到了位于北京市区的黄龙祥食品公司。老板说经过再包装发给顺天府、天客隆、物美、京客隆等北京的大超市。另一路记者跟踪综合食品厂的送货车，来到了位于北京郊区的天乐祺公司。天乐祺员工说货都送往家乐福、美廉美。随后记者在北京一些有名的大型超市里，都见到了长城食品公司和综合食品厂生产的山楂制品摆在货架上。

　　（央视·每周质量报告）