标价388元／条的河豚鱼 荆楚网消息（楚天金报）记者张卫华见习记者王际凯报道：国家明令禁止食用的河豚肉，竟然在武汉的一家酒店公然销售。卫生监督部门获悉后，对该酒店的河豚进行了封存，并将作进一步处理。酒店：“我们卖的是无毒河豚”
前日，一王姓读者向本报来电称，4月初的一天，他和几位朋友来到洪山某酒店进餐，“冒险”吃了一回该酒店新推的“白汁河豚”。
昨日中午，根据读者反映，记者与省卫生监督局的稽查人员一起来到该酒店，一进大门，就看到关于河豚的介绍及食用办法。在酒店的鱼缸内，发现了三条河豚及“388元／条”的字样。
在酒店二楼的河豚加工间，记者看到，墙上张贴着关于河豚加工的相关程序及规则。加工河豚的厨师周某称，料理一份河豚要一个小时，且主厨必须在江浙一带学过专业烹制河豚，“宰杀工序犹如外科手术一般繁复”。
酒店李姓负责人承认了加工河豚的事实，其河豚系某种业公司提供。他声称，酒店加工的河豚已被省疾病防治中心认定为无毒河豚，“因为湖北省尚无加工河豚的标准，我们酒店目前是参照江苏省质量监督局关于加工河豚的程序”。
卫生部门：吃河豚有风险
河豚做菜是否违反有关食品卫生法规？省卫生厅监督局稽查处人士介绍，河豚属于危险度较高的动物食品，其毒素主要集中在卵巢等内脏。为确保食用安全，福建等产地出台了加工河豚的技术标准，规定河豚加工必须在指定场所进行。今年3月9日卫生部发布的食品安全预警公告称，近期是吃河豚中毒的高危险期，各地卫生行政部门应加强对辖区内水产品经营单位的监督检查，发现违法销售河豚行为要依法严厉处罚。湖北省“实施《中华人民共和国食品卫生法》办法”第二章（食品及食品用产品的卫生）第六条“关于禁止生产经营下列食品”中的第三款明确规定，河豚为禁止生产食品。他表示，江浙一带有人食用河豚，当地相关部门也制定了河豚加工具体规则。而我省目前没有关于河豚加工的相关规定程序，卫生部门将在查清有关情况后作出处理。
编后：俗话说“拼死吃河豚”。据报道，今年来，广东等地已发生数起吃河豚鱼致人中毒死亡事件。在此，我们真诚奉劝那些喜欢“尝鲜”者，尽管河豚味美，尽管一些商家信誓旦旦宣称“吃了没事”，但在卫生部门尚未明确开禁前，还是不吃为好；同时，也奉劝相关酒店：切莫抱着侥幸心理欲借此生财。
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