保鲜膜“鲜味”谁来保

http://www.sina.com.cn 2004年04月15日10:48 海峡都市报

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　　本报讯“哇，保鲜膜怎么有股臭味！”近日，家住福州泉塘新村的游女士向本报新闻热线0591－7095055反映，前几天，她从超市买了一袋保鲜膜，不料打开外包装后，保鲜膜发出阵阵刺鼻的臭味，她闻之后便不敢用了。

　　游女士告诉记者，她以前买保鲜膜，都是随便挑的，不会去注意牌子什么的。然而，她这次购买的保鲜膜，不但臭味重，仔细看一下，保鲜膜的长度也“缩水”不少，外包装标示的规格为30ｃｍ×20ｍ，长度只有其他同规格产品的一半。

　　据了解，福州不少家庭使用保鲜膜保鲜食品，其好坏关系到食品质量，更关乎市民的身体健康。记者随即调查了榕城部分超市、便利店销售的保鲜膜。

　　记者调查

　　在三角井附近的一家超市里，记者看到，超市靠后的一排货柜架上，摆放了8种不同品牌不同规格的保鲜膜，3个牌子的保鲜膜外包装标志“缺胳膊少腿”，要么没有生产日期，要么没有注明保质期。超市的一名女售货员说，超市如果没有保鲜膜出售，她告知老板后，超市会直接从厂家进货，至于生产日期之类的细节，她从没有关心，也无人要求她这么做。

　　另外，记者在观凤亭街一家便利店调查时发现，有些保鲜膜产品，连最为关键的原料介绍也没有，如此一来，市民在选购时便不会知道保鲜膜是何种原料制成，也不会知道是否有毒。一名陈姓市民告诉记者，她不知道保鲜膜自身也有保质的期限，她平时很少留意保鲜膜的生产时间或保质期，更没有去闻保鲜膜上有什么味道。

　　记者随后又到超大、永辉、沃尔玛等超市进行调查，这些超市销售的保鲜膜很正规，外包装上都注明了生产日期、保质期、原料等标志。

　　4月1日上午，一名从事保鲜膜生产销售已4年的刘先生介绍说，目前，福州地区从事保鲜膜生产的厂家并不多，市面上更多的保鲜膜来自江浙一带。他在市场调查中发现，保鲜膜市场目前存在两个方面的问题，一种是游女士遇到的偷工减料的保鲜膜，另一种便是用杂料或二次料做成的保鲜膜。他曾在为数不少的小超市和便利店发现这种“问题”保鲜膜。

　　部门态度

　　3月30日，记者选取了在小超市售出的“佳友高级保鲜纸”、“洁而美食品保鲜膜”、“如意食品保鲜膜”，前往有关部门判定其好坏。

　　福建省技术监督情报研究所标准文献中心主任郑建文介绍说，按照保鲜膜产品国家标准的有关规定，保鲜膜的包装上应标明产品名称、规格、制造厂名及有效使用期等信息。然而，上述的3种保鲜膜均没有注明生产日期和保质期，属于不符合国家标准的产品。

　　另据介绍，由长乐古槐福华塑料厂出品的“佳友高级保鲜纸”包装上的商品条码，已经过期失效了。这种产品的标志标准使用，违反了商品条码管理办法的有关规定，如不办理续延手续，是不能在市场上进行销售的。有关部门有权责令其整改，并处以5000元罚款，情节严重的可罚款1万元。

　　“保鲜膜拆开后，应该是没有杂质，也没有异味的。”福建省中心检验所塑胶产品检验部副部长张兵说，江苏无锡生产的“洁而美食品保鲜膜”，打开后能明显闻到刺鼻的臭味，这种产品不符合保鲜膜的卫生标准。他说，生产设备未清洗干净，或外包装油墨迁移至保鲜膜，或其他原因，都会导致这种情况的出现。家庭不能用这种有异味的保鲜膜保鲜食品。

　　福州市卫生局卫生监督处公共卫生监督科科长吴波介绍保鲜膜的卫生安全问题卫生监管部门每年都会对其厂家产品进行抽检主要是担心厂家使用“二手料”进行再加工加工场所、整个加工过程的卫生状况不达标等。由于保鲜膜的整个加工过程较为复杂榕城从事保鲜膜生产的厂家也较少从前期的检查情况来看本地正规厂家生产的保鲜膜整体状况良好。而对于外地厂家生产的保鲜膜，经营者需向生产厂家索取产品的卫生许可证及产品卫生检验报告，以确定其卫生安全。

　　业内人士教你3招辨真假

　　据了解，聚乙烯（简称ＰＥ）、聚氯乙烯（简称ＰＶＣ）、聚偏二氯乙烯（简称ＰＶＤＣ），这3种材质可制成保鲜膜。但ＰＶＣ保鲜膜对人体危害比较大，其用的增塑剂在保鲜膜中容易析出，随着食物带入人体，对人体有致癌作用，还会导致内分泌、荷尔蒙紊乱。

　　长期从事保鲜膜销售的于小姐介绍说，购买保鲜膜时，最简单的鉴别方法就是“一看、二摸、三火烧”。市民在购买保鲜膜时，要看包装上的说明，尤其是使用原料的介绍。正规厂家生产的保鲜膜，外盒上都会注明保鲜膜的材质。市民不要买注明是用“聚氯乙烯”或者“ＰＶＣ”材料制成或没有注明原料的保鲜膜。市民还可以拉着保鲜膜的一端，质量好的会自动滑落。

　　另外，安全材料制成的保鲜膜，弹性很好，贴在食品、碗口上又紧又薄，如果用力拉扯，即使扯得很长也不易破断。而ＰＶＣ保鲜膜就没有这么好的韧性，摸上去手感偏厚、弹性差。

　　同时，市民也可剪一块保鲜膜点火试一试。ＰＶＣ离开火焰就不会燃烧，燃烧时有一股刺鼻的塑料臭味。好的保鲜膜燃烧较易，而且边烧边滴落，散发出类似蜡烛的气味。如果是在微波炉里加热用，哪怕不是用ＰＶＣ做原料，也必须在外包装上标着“微波炉适用”这几个字，才可以用。