楚天金报记者李芳实习生曹本杰郑和霞

　　偌大的酒楼大厅里，熙攘嘈杂的食客中间，一群身着各色工作服的女服务员在忙碌着，她们或拿着对讲机上下穿梭，或端着菜肴风一般走过。这是武汉酒店常见的一道风景。

　　据武汉市餐饮协会提供的数据，武汉的餐饮门店达到2万多家，从业人员十多万，这其

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中，打工女性就占了60％。

　　忙碌在餐饮业的打工妹们，不仅带给人们美味佳肴，还有让人备感体贴的服务。城市在悄悄地改变她们，而她们，也为这个城市默默奉献一片温馨。“城市是我的大学”

　　高挑的身材，得体的笑容，这是武汉某餐饮名店大堂经理张颖（化名）给人的第一印象。“我的实际文化程度只有初中一年级。”提起自己的学历，她丝毫没有自卑：“在武汉打了6年工，我感觉自己像上了一次大学。”

　　6年前，16岁的张颖初到武汉，就进了一家大型餐馆，做包厢服务员。

　　由于责任心强，半年后，大堂经理就安排她负责分管包厢服务员。

　　“当时非常害怕自己做不了。”张颖四处找书看。后来，干脆在图书馆办了借书证，专挑企业管理方面的书研究。

　　现在的张颖，已从酒店的最底层做到了中层管理人员位置，月薪也从最初的400元涨到现在的2000元。“有了事业基础再结婚”

　　一个有趣的现象是，餐饮业的打工女性，结婚大多都推迟了。来自鄂西北农村的陈小红（化名）18岁离开家乡来汉打工，到20岁时，家中父母就催她考虑“个人问题”。

　　“如果我仍在农村，可能会早早结婚，但是进入城市后，想法就完全变了。”陈小红认为自己目前的生活状态远非以前可比。她悄悄告诉记者，目前就有两个小伙子在追她。

　　“坦白地说，在城市里买一套房子，过上稳定的生活是我的理想，我要先拥有独立的生活能力，等到二十五六岁时，再找一个志同道合的伴侣。”陈小红的态度代表了相当一部分打工妹的心声。“走出自己的路”

　　出于管理方便的考虑，一些大型餐饮酒店在招人时，首选武汉周边农村的打工妹。她们的文化程度大多在高中以下。

　　“由于文化程度普遍不高，在某种程度上，是否敬业、是否爱学习就成了她们成长的分水岭。”一位大型酒店的高管人员如是说。

　　这位高管人员曾从打工妹中，培养出数十名中高层管理者。“还有一些打工妹，在了解餐饮业的运作规律后，索性辞职，自己当起了老板。”