煮肉滥用添加剂

　　新华社西安4月19日电　4月18日，陕西省乾县发生一起食物中毒事件。当天早晨在县城春锋食堂吃饭的115人出现不同程度的中毒症状，其中4人病情较重，目前均脱离生命危险。据初步查明，中毒原因是因为羊肉泡馍里含有过量的亚硝酸盐。

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　　事件发生后，县医院住院部几层楼的病房住满了病员，有些中毒较轻的患者在病房过道接受治疗。一位姓栾的女士说，因为是星期天，全家早上没有做饭，就在附近的春锋食堂买了羊肉泡馍回家吃。没想到全家老少7口人吃完后十来分钟，就分别出现了头痛、恶心、呕吐等不同的症状。经检验，事件起因系亚硝酸盐中毒。据店主称，他们在加工羊肉时，为了让羊肉容易煮烂，一般会加入一定量的食用亚硝酸盐。乾县卫生局局长介绍，食用亚硝酸盐允许定量使用，但这家食堂前一天晚上煮肉时，原先负责煮肉的人不在，临时替换的人可能加的量多了，所以导致问题发生。具体原因有待进一步调查。目前春锋食堂已停业查封，老板被公安机关留置讯问。1

　　作者：凌辉