中毒原因是食物中亚硝酸盐过量

　　新华社西安4月19日电4月18日，陕西省乾县发生一起食物中毒事件。当天早晨在县城春锋食堂吃饭的115人出现不同程度的中毒症状，其中4人病情较重，目前均脱离生命危险。据初步查明，中毒原因是因为羊肉泡馍里含有过量的亚硝酸盐。

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　　据店主称，他们在加工羊肉时，为了让羊肉容易煮烂，一般会加入一定量的食用亚硝酸盐。乾县卫生局局长介绍，食用亚硝酸盐允许定量使用，但这家食堂前一天晚上煮肉时，原先负责煮肉的人不在，临时替换的人可能加的量多了，所以导致问题发生。具体原因有待进一步调查。目前春锋食堂已停业查封，老板被公安机关留置讯问。