关注活禽恢复供港：2000只江村黄鸡率先赴港(图)

http://www.sina.com.cn 2004年04月20日09:10 金羊网-新快报

　　新快报讯（记者　张琳　朱蕾　刘奕伶）今天早上，首批供港的主力“鸡型”———鲜嫩味美的广州江村黄鸡准时送到了香港市民手中。

　　三家大企业率先供活鸡

　　经过有关部门的精挑细选，首批供港的内地鸡商选中广州江丰、深圳华宝、深圳天俊三家企业。记者了解到，这些企业都是平时供港活鸡的骨干企业，鸡只的质量、健康都有保证，如广州江丰二十多年前就已开始向香港供应活鸡，更是今年首批恢复供港冰鲜鸡的企业之一。

　　据协商，本月20日至22日是内地供港活鸡的试恢复期，在此期间，内地供港活鸡限制在每日6000只，每家企业负责2000只。而本月23、24日两天是香港规定的“街市清洁日”，届时将停止供应，双方对试恢复期的情况进行检讨，在评估鸡的质量、健康状态及市场的反应后，再确定25日后供港活鸡的数量及企业名额。

　　鸡只到港需要过四关

　　据广州江丰实业有限公司江伟烽副总经理介绍，该公司此次供港的鸡只为江村黄鸡，属于三黄鸡。这种鸡肉质鲜嫩味美，适合清蒸，一直是供港最受欢迎的鸡种。而此批活鸡鸡龄为100天，也是最适合上市的年

龄。这批鸡一般重量在1.9公斤左右，较为适合茶楼、食肆。

　　据介绍，从被选中到送到香港市民手中，鸡只还要连过四关———

　　赴港前2天，鸡只就要在鸡场内接受场方的禽流感、肠道等疾病的检查；装车前，当地的检疫部门还要现场检查；到了深圳关口，还要接受口岸的检疫；到了香港，还要接受香港卫生署等部门的检查方能入境。

　　鸡只赴港行程表

　　凌晨1时：在“江村黄鸡”花都饲养场装车（活鸡2000只），接受广东省检验检疫局最后检查同时贴上封条；

　　凌晨3时：准时从饲养场出发直接开往深圳文锦渡关口，中途不允许停靠或打开运鸡车；

　　凌晨6时：抵达深圳文锦渡关口，接受过关检查。到达香港文锦渡关口后，香港食环署等相关部门还将对鸡群进行3-5小时的扣检；最后送往香港当地家禽批发市场。

　　图：供给香港的活鸡须经过严格的抽样检测。宁彪/摄

　　本报记者先行探营供港鸡场　进出鸡场“消毒”四次

　　新快报讯（记者　张琳　朱蕾　刘奕伶）昨天中午，记者来到了位于花都区赤坭镇的广州江丰公司的鸡只饲养场，发现这里已重重封锁、戒备森严了。

　　鸡场位于山青水秀的群山间。记者乘车来到离鸡场1公里处，就看到路口竖着“隔离检疫，谢绝参观”的牌子。随后的行程里，这种警示随处可见。一路上还设有多个消毒水池，过往的车辆必须在池里进行消毒后才能通行。

　　进入鸡场的“程序”颇为复杂：在鸡场入口，记者被要求穿上水鞋、全套隔离衣，戴上口罩、帽子，然后进行全身消毒；走入鸡场，还要再次把鞋子浸入消毒液……

　　好不容易进了鸡场，也不能乱走，必须在工作人员的带领下，而且不能走近准备供港的鸡舍。在离鸡舍数十米之外，记者看到鸡舍已被重重隔离，大门紧锁，连外面都盖上了尼龙纤维布，密密实实。据称，在隔离期间，除了经过严格消毒的饲养员及检疫人员外，任何人都不能接近鸡舍，“连老板都不行！”

　　在短暂逗留后，记者被请出了鸡场。在出口处，又进行了一次全面消毒。

　　：本地鸡两月内恢复疫前价格

　　新快报讯（记者　刘奕伶　朱蕾　张琳　通讯员　陈云兴　实习生　徐静）禽流感受到控制后，目前广州市场上的鸡价已经逐步恢复。业界人士则普遍认为，广州本地的鸡价将在两个月内完全恢复到禽流感爆发前的水平。

　　疫情期间，活鸡需求量的下滑使整个广州养鸡业损失惨重，活鸡在内地市场销售的批发价一度由之前的4.3-4.5元/斤降到1.7元/斤。以肉质细嫩著称的“江村黄鸡”的生产厂家在短短几个月内就亏损了1500多万。

　　记者昨日从广州市某注册饲养场了解到，上周接到输入供港活鸡的时间表，带动了内地市场的销售，该饲养场内销的活鸡批发价格已经回升到了3.4元/斤。

　　（夏天/编制）

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