袁隆平已向温家宝总理立下军令状：亩产900公斤，2010年试验成功

　　交谈人物 袁隆平

　　1930年9月出生于北京，中国国家杂交水稻工程研究中心主任、中国工程院院士、全国政协常委，我国杂交水稻研究领域的开创者和带头人，于1970年代发现水稻遗传基因，并

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培育出高产杂交水稻品种，在中国推广种植后使水稻产量提高了两成，多为6000万人提供了粮食。他的发现和研究成果还通过国际合作，使包括美国在内的其他十多个国家受益，被国际同行誉为“杂交水稻之父”。

　　今年3月20日，袁隆平和来自塞拉利昂的琼斯博士一起被授予2004年度“世界粮食奖”。

　　交谈动机

　　今天上午，袁隆平在深圳大学城与清华大学深圳研究生院签订协议，成立国家杂交水稻工程研究中心清华分中心，同时就任该院的双聘教授。下午，在深圳市龙岗区，袁隆平还签订另一份协议书———与龙岗碧岭农技中心合作成立研究所作为实验基地。

　　为什么选择深圳？举世关注的“超级稻”进展如何？谷贱伤农如何解决？围绕着一系列热点问题，记者在深圳麒麟山庄对话袁隆平。

　　二期稻太好吃

　　二期稻好吃否？袁隆平这样说———有记者到湖南基地采访，小小的女孩子都要吃三碗白饭，一位男士一连吃了五碗。一位香港的企业家平时连半碗饭都吃不下，也一下子吃了两碗，还连声说：太好吃了。”平常吃饭，只见人们把剩下的菜肴打包；在我们那里，人们抢着把白饭打包。

　　二期稻都这么好吃，三期稻就更不用说了。

　　为什么试水深圳

　　记者（以下简称“记”）：您与清华大学深圳研究生院合作，成立分中心，并将在龙岗建设继湖南、海南之后的第三个杂交水稻研发基地，为什么选择清华和龙岗作为合作伙伴？

　　袁隆平（以下简称“袁”）：我们现在正在研究第三期超级杂交稻，目标是亩产900公斤。第一期和第二期杂交稻都是采用常规手段，但是第三期就不行了，常规武器不顶用了，必须依靠分子技术取得突破。清华大学在这方面处于领先水平。

　　第二个原因，清华大学在工业加工方面也处于国内领先地位。现在人民的生活水平提高了，仅仅填饱肚子不行，要吃饱还要吃好。大米的产量高，品质不好，也没有市场。而要提高大米的品质，必须依靠先进的加工技术。加工技术好，二级米可以变成一级米；加工技术不好，一级米可以退成二级米。

　　记：据我了解，从1990年代中期开始，广东省建设“米袋子”的名单里就取消了深圳，蔬菜生产成为深圳农业生产的主流。目前，全市水稻的商业性生产已经停顿。您又为什么跑到深圳来种水稻呢？

　　袁：深圳的自然条件其实很适合种植水稻，可以作为华南地区的代表，建成先进农业示范基地。当然，主要原因也是龙岗区开出了最优惠的条件，免费提供实验基地。

　　深圳经济发展水平高，交通方便，信息灵通，在这里培育的水稻良种可以产生很强的辐射性。同时，深圳“财大气粗”，我也希望能够在经费上得到更多的支持。（大笑）

　　记：在深圳的研究中心和实验基地主要从事哪方面的研究？

　　袁：主要是第三期超级杂交稻，目标是亩产900公斤，预期2010年试验成功。我已经给温家宝总理立下了军令状。总理非常重视，分管农业的回良玉副总理还批示，要求农业部等各有关部门支持。

　　深圳研究还有一项重要内容，就是与香港中文大学合作，通过分子技术提高大米的耐胺酸含量，它是最重要的氨基酸成分之一，每年我国要花费数亿美金进口。

　　记：您来深圳种水稻好像和泰国香米也有关系。

　　袁：（点头）对。世界很多大城市居民大多吃泰国香米。对我来说，这是一种巨大的挑战。为什么我们不能搞出更好的品种来？解决温饱问题之后，要进行战略调整，高产与优质并重。

　　我在泰国参加学术会议的时候曾经参观了他们最好的稻田，亩产也就300公斤，但是人家的加工技术好，出口世界第一。我们的第二期杂交稻在产量上已经几乎是泰国香米的三倍，口感也不比泰国香米差，就是光泽度不够，卖相没有人家好。必须提高加工技术，才能超过泰国香米。

　　我有一条原则：决不以牺牲产量为代价换取高品质，必须在高产的基础上追求优质。

　　我不懂经济，但是也打了个如意算盘：如果“超泰米”能够卖到3元钱一市斤，一担谷的利润就可以提高到50元，以亩产600公斤也就是12担计算，每亩地可以赚600元，100万亩就可以赚6个亿。而仅长沙的稻田就有上百万亩，全国的数字可以想像，这是多大一笔收入呀！

　　记：深圳是第三期超级稻的唯一生产基地吗？你会考虑落户深圳吗？

　　袁：稻谷品种有适应性，北方的要比较耐寒，南方的要比较耐热。所以超级稻三期选择深圳作为华南地区的代表，此外天津基地作为北方的代表，湖南则作为长江流域的代表。

　　我的三五个博士将会每年到深圳的基地工作一段时间。我自己在关键的时候都会来，比如稻子抽穗。

　　二期稻马上验收

　　记：水稻高产是世界性的热点课题。目前，日本、韩国和国际水稻研究所都制定了超级稻育种计划，投入了大量人力和物力，但至今没取得水稻单产的重大突破。而日前传出消息，中国超级杂交稻第二期目标已初步实现？

　　袁：我国的超级稻计划，第一期目标亩产700公斤，2000年已经实现；第二期预定实现阶段是2001年到2005年，目标亩产800公斤，现已取得突破性进展，可望在今年、最多明年实现。二期稻的考核标准是：两个百亩示范片连续两年亩产超过800公斤，米质达到国家三级优质米以上，能抗两种主要的病虫害。2002年，湖南已经有一个百亩示范片超过了800公斤，2003年，有五个片。今年在南方七个省市搞了30个百亩示范片。5月10日，海南的百亩示范片就要收获了，就看第一炮能不能打响。（猛一挥手）

　　从海南向北，各地区将次第收获。去年五个超800公斤的示范片中，如果有两个今年仍然能够达标，那么超级稻二期就实验成功了，“谜底”9、10月间就可以揭晓。如果成功，明年春节前后可以进行审定，然后就可以大面积推广了。

　　记：有人表示怀疑，产量越高，口感也就越差。

　　袁：（激动地）我们的二期杂交稻口感很好，有弹性，有嚼头，甚至超过了泰国香米。目前品尝过的有2000人次，个个都赞不绝口。天津小站的党委书记说：“比小站米好吃。”

　　记：据我了解，我国的农业科研项目经费很少，甚至不及印度。整个湖南省一年的水稻科研投入才100万元。超级稻项目是关系国计民生的大事，但听说您的研究经费也并不充裕？

　　袁：我的研究费用主要来自国家863计划的拨款，另外还有农业部、湖南省科委和自然科学基金会提供的一些资金，总共加在一起每年约有200万元，根本不够。

　　国家还是很重视的，三届总理都给了我1000万元的总理基金。李鹏总理来视察时，我递交了一份报告，他当场就签字同意。1998年8月10日到20日，中央邀请20位科技界代表到北戴河休假。原定朱鎔基总理13日来看望大家，我就准备了一份报告。可是总理忙于抗洪，推迟两天来。我偏偏14日要参加“国际遗传学会议”，就请他人代为转交报告。没想到第二天上午，报告就批下来了，还是1000万元。

　　温家宝总理去年4月本来要来海南基地视察，正好赶上非典，没来。6月，回良玉副总理来了，我也递了报告要求支持。回良玉副总理表示，一定会一如既往地支持。他回京不久，1000万元就批下来了。8月，胡锦涛总书记来视察，还问我：“给你的经费到位了没有？这是总理基金拨给你的。”

　　农民可曲线致富

　　记：您多年来致力于提高粮食产量，也取得了革命性的进展，可为什么单位亩产越来越高，水稻的总产却上不去呢？

　　袁：稻谷减产有多种因素，但是最重要的就是两条，第一条：耕地减少；第二条：谷贱伤农，农民不愿意种地，宁愿抛荒。即使种上了，也不管理，不投入，不施肥，不打农药。

　　记：如果“谷贱伤农”的问题不解决，即使您的超级稻亩产超过1000公斤，赚不到钱，农民不种，也依然解决不了粮食安全问题。

　　袁：（点点头）即使高产达到1000公斤，90元一担，20担也不过1800元。单纯种粮食的确富不了。我有一个“曲线致富”的观点：大幅度提高粮食单产，就可以腾出土地来搞效益高的农业，比如蔬菜、养殖。打个比方，一家有5亩田。粮食产量低时，就必须都种粮食；产量提高了，种3亩就行，其余2亩就可以用于增加收入了。没有产量提高作基础，把土地腾出来搞经济作物，粮食不够吃，还要拿钱买，不就是拆东墙补西墙吗？1998年，第一期超级稻亩产700公斤试验成功，我到湖南南部一个村庄去验收。一位60多岁的老农民对我说：“我种了一辈子粮食，没见过这么高的产量，我感谢你。但是我也要埋怨你，产量高了，价钱低了，卖不出去。”我就给他讲曲线致富的道理。2001年，我又去了，又见到了那位老农，他说：“我现在由衷地感谢你，不埋怨你了。”他腾出了一亩地种西瓜、烟草，已经致富了。

　　当然，单靠科技进步是没法解决粮食安全问题的，必须采取一系列政策。解决“三农”问题，现在国家已经有所行动了。

　　获奖是国家荣誉

　　记：您一生获得无数奖项，您是2000年首届国家最高科技奖的得主，最近又获得两项大奖———以色列的沃尔夫奖、世界粮食奖。您怎么看待奖项？

　　袁：5月中旬，我就要去以色列领奖了。一般人不太了解沃尔夫奖。有人说，它仅次于诺贝尔奖。至今有五位中国人得奖，其他四位都是外籍华人，只有我一个是“土产中国人”。

　　获奖不是我个人的荣誉，是我们国家的荣誉，这不是空话，是我的亲身体会。1996年，我在墨西哥获得“先驱科学家奖”，其他四名获奖的科学家都是美国人。那是一次国际学术会议，60多个国家的500多位代表参加。我由于签证的问题，晚到了两天。刚一到，中国代表团的12位代表就激动不已：“你终于来了，这可不是你个人的问题，要让外国人看看，我们中国人也行！”（语气加重）（周敏）