据新华社电　32岁的辽宁省葫芦岛市特二级中餐厨师张兴国，在过去8年中因拒绝烹调灰鹤、穿山甲、刺猬等野生动物，12次被餐馆老板解雇。中国野生动物保护协会20日在葫芦岛市举行仪式，授予这位克服各种困难多年坚持拒绝烹调野生动物的辽宁厨师”绿色厨师“荣誉称号。

　　张兴国从事烹饪工作13年，在长期的烹饪工作中张兴国亲眼目睹了大量烹调野生动物

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行为。1996年至2003年期间，张兴国因拒绝烹调野生动物被多家餐馆老板解雇。2003年起，张兴国前往葫芦岛市的大小饭店、餐馆、宾馆，自费进行野生动物保护宣传，面对面地恳请一千多名厨师拒绝烹调野生动物。中国野生动物保护协会认为张兴国是意志最为坚定的绿色厨师。