全省一季度食品卫生质量抽检结果不容乐观

　　2004-4-21

　　本报讯省卫生厅近期组织了全省一季度食品卫生质量抽检，对与群众日常生活密切相关的熟肉及制品、酒类、豆制品、调味品、糕点、酱腌菜等6类食品进行了检查。抽检合格率

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最低的是酱腌菜，合格率只有64.52%，其他如糕点、豆制品等的合格率也不容乐观，均低于75%。抽查发现，食品卫生质量主要存在两方面问题：一是部分生产企业在产品中超剂量、超范围使用防腐剂等食品添加剂，甚至使用有毒、有害的染料、甲醛、吊白块、过氧化氢等非食用化学物品。如对豆芽、削皮芋头、削皮荸荠用二氧化硫进行熏制加工；使用焦亚硫酸钠或甲醛等增白年糕、虾仁等。二是生产加工不规范，产品保存不当，导致部分产品微生物指标严重超标。