天津蓟县的养鸡场给鸡吃色素饲料，北京超市每天10辆车去拉货核心提示

　　一位天津的消费者最近在超市买了两公斤的柴鸡蛋，回家打开后发现蛋黄特别红。超市工作人员解释说，这种红心蛋是一种特殊品种的散养鸡产下的，质量是最好的。

　　这种鸡蛋的蛋黄究竟为什么这么红？它真的是散养鸡产的吗？央视《每周质量报告》

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的记者调查发现，原来这蛋黄红得蹊跷……超市：红心蛋质量好价格高

　　家住天津市南开区的张女士说，她以前也卖过柴鸡蛋，但最近在超市买的两公斤柴鸡蛋蛋黄特别红。超市工作人员解释说，这种红心蛋是一种特殊品种的散养鸡产下的。因为它吃的是粮食，不吃饲料，下的就是红心蛋。工作人员还说，这种蛋的质量是最好的，每公斤的价格也比普通鸡蛋高出一块多钱。

　　超市工作人员告诉我们，这种红心蛋是从天津市林烁绿色食品发展有限公司采购来的。按照他提供的地址，我们找到了这家公司的办事处。该公司老板说，产红心柴鸡蛋的鸡都是散养的，吃的都是粮食和蔬菜，都是绿色食品，而且是经过国家认证的。他们销售的红心蛋是天津市蓟县出产的。农户：加丽素红“产下”红心蛋

　　央视记者随后赶往蓟县。据知情人透露，蓟县新水场村有大大小小的养鸡场50多家，现有蛋鸡20万只以上。如此大量的散养鸡，在新水场村的山上却没有一只鸡。路边的一农户说，他家就是养鸡场，有蛋鸡5000多只，都是笼养的，但他们的鸡蛋拿出去卖也说是放养的，也说特别品种。

　　这位农户还透露，鸡产下红心蛋并不是因为吃了粮食和蔬菜，而是因为一种叫加丽素红的色素类饲料添加剂。加丽素红呈红色粉末状，加得越多，鸡下的蛋就越红。一吨饲料里添加30克加丽素红，鸡吃后就能产下红心蛋，但他现在添加的量比较随意。一般连续三四天后，蛋黄就会变成红色。养鸡场：北京每天10辆车拉货

　　记者随后又对蓟县的近十家养鸡场进行了调查采访，发现他们出产的所谓红心土鸡蛋也是在鸡饲料里添加了加丽素红。天津市益民养殖场是当地一家颇具规模的大厂，有蛋鸡两万多只。他们出产的鸡蛋标明是“红心土鸡蛋”，但他们的鸡也全都是笼养的，而且出产红心蛋也是鸡吃了加丽素红。

　　老板说，由于这种鸡蛋的蛋黄颜色和柴鸡蛋比较相似，每公斤的价格比普通鸡蛋高出一块多钱。红心蛋实际上就是假柴鸡蛋。这种所谓的红心土鸡蛋除了销往天津市场，还销往北京、石家庄等地。北京都是超市卖，北京的市场和超市每天都来拉货，北京有10辆车来拉货。专家：红心蛋都是假柴鸡蛋

　　中国农业大学食品学院的教授胡小松说，加丽素红实际上是种红萝卜的色素，我国和国际上对加丽素红添加到鸡饲料中有明确的规定，允许的剂量是每吨饲料当中不得多于30克。为了进一步规范鸡饲料中色素的添加量，欧盟到2003年的时候又出台了一个规定，就是限定鸡蛋当中加丽素红的含量是有非常明确的规定。但目前红心蛋的生产经营者完全是滥加。

　　胡小松说，目前科学证据还没有证明这类添加色素，特别是人工合成的色素类的物质对人有很大的伤害，但是为了预防或者说缓解预期可能会出现的不良影响，所以国际社会和我们国家，都对饲料添加剂和食品添加剂当中的色素等物质有非常明确的限量规定，这种限量就是保证消费者的安全。

　　胡小松说，并没有一种品种的鸡下的蛋是红心的。所谓红心蛋，是经营者迎合消费者创造的一个概念。据央视《每周质量报告》报道（来源：新京报）