频频发生的食物中毒引起市卫生局高度重视。昨日，该局四位局领导兵分四路对全市餐饮食业进行突击检查，查出不少安全隐患。
上午，田大光副局长率执法人员来到重庆大世界，该酒店是去年刚授牌的Ａ级管理单位，但执法人员却发现冰箱里保鲜盒不加盖、水产品与半成品混装、凉菜间里没有消毒液、海鲜间里放着两大箱猪肉等许多隐患。渝中区卫生监督所当即对该酒店发出“整改通知”，
要求其立即整改。
在大渡口区钰鑫酒楼，执法人员打开凉菜间柜子，看见里面竟放着一大瓶“灭害灵”，厨房堆着员工的脏衣服、书籍文件等杂物，执法人员指出后，厨师却随手将脏衣服放到菜板上；在酒店的糕点间，还堆放着扑克牌和各种杂物，这表明缺乏起码的卫生习惯。执法人员要求酒楼立即关闭凉菜间，并开出处罚文书。
据悉，市卫生局昨日已向各地发出了加强食物中毒预防工作的紧急通知，要求各地卫生行政部门采取行之有效的控制措施，减少食品中毒的发生。
据悉，今日，市卫生局还将对合川、长寿、垫江等远郊区县的食品卫生进行突查。区县集体用餐一半未申报
尽管市卫生局去年出台《集体用餐卫生管理办法》，明文规定凡承办100人以上宴席的酒店须经卫生监督部门严格审查，但昨日，市卫生局李祥龙局长率队对我市部分城区突击检查发现，多数中型餐馆都未申报，个别区县漏报率竟达50%。
检查前，李祥龙告诉记者，每到逢年过节，高频率的婚宴、寿宴极易导致食物中毒，每年因宴席导致的食物中毒占整个食物中毒的30%，因此，执行《集体用餐申报制》成为避免集体食物中毒的一大举措。
监督所谷政副所长指出，各区申报的餐馆数量与实际餐馆都存在较大出入，江北区在“五一”就查到某宾馆未申报承办10桌宴席，渝北区卫生监督所田所长坦言该区“漏报的达50%”。
据分析，《集体用餐申报制》未引起人们重视的直接原因是——“法规的空白”，由于该制度不具备任何法律效力，自去年我市出台该管理办法至今，没有一家不执行申报的餐馆受到处罚，因此，无论是餐馆经营者还是消费者都不当回事。李祥龙提醒餐馆经营者，申报后，假如出现食物中毒，卫生监督部门将承担部分责任，假如没有申报，出现食物中毒，餐馆将承担全部责任，并将受到严厉查处。同时，市民也应该提高意识，积极督促餐馆向卫生监督部门进行申报。（记者李静实习生 游娴）（来源：重庆晚报）
