胶东在线网5月5日讯 (通讯员张好年、姜涌) 水有源，树有根，正宗龙口粉丝在招远。早在明末清初，招远人民就开始了以绿豆和豌豆为原料的龙口粉丝生产，距今已有300多年的历史。1860年前后，招远龙口粉丝因质优而被世人所公认，加之由龙口港集中外运，始称“龙口粉丝”。1934年《中国实业志》记载，招远百分之六十的农家与粉丝业有关，产品输往上海、宁波、厦门、香港、九龙、新加坡等处，龙口粉丝占龙口港出口总额的70%。龙口粉丝逐渐成为世界知名品牌，招远被世人称为“银丝之乡”。
龙口粉丝是招远市的传统产业，也是该市重要的农业经济产业。长期以来，各级党委政府和全市人民十分重视龙口粉丝品牌的保护和利用，并不断把提高产品质量视为提升龙口粉丝品牌含金量的重要突破口。该市先后成功研制出粉丝生产真空漏粉机、自动搅拌机、干燥机、切割机等十多项先进机械，并引进国外的先进设备，使龙口粉丝生产实现了由传统工艺向先进工艺设备的深刻变革，从烫豆、淀粉打糊、漏粉、冷冻到烘干切割，全部实现了封闭式现代化自动流水生产线，从而使龙口粉丝这一“绿色食品”品位更高、质量更优，以丝条细匀，光亮透明、质地柔韧、口感好和耐煮沸等优点而饮誉海内外。
目前，正在执行的龙口粉丝《中华人民共和国国家标准》、《中华人民共和国农业行业标准--无公害粉丝生产规程、无公害食品粉丝》、《中华人民共和国龙口粉丝评选标准》，该市的烟台金华粉丝有限公司受国家农业部、中国食品工业协会等单位的委托，均参与了起草和制定工作。以上标准的制定，使龙口粉丝这一传统品牌的生产、销售、评比有章可循。目前，原产地的龙口粉丝生产企业均能按照这个标准，坚持规范化管理，标准化生产，严格质量监督，涌现出了一大批全省乃至全国的知名品牌。该市的烟台金华粉丝有限公司的“双塔”牌龙口粉丝，先后被国家农业部评为国优产品、被巴黎国际美食节暨旅游协会评为国际食品“金桂叶”奖、被国家质量总局授予中华人民共和国国家质量金奖，并连续四届获得中国国际农业博览会金奖和名牌产品称号。招远金港粉丝有限公司生产的“金珠”、“山村雨”牌“龙口粉丝’也获得过国家金奖和名牌产品称号。“双塔”、“丝宝宝”、“塔林”三个品牌的“龙口粉丝”获得山东省著名商标荣誉称号。2003年，招远市年产龙口粉丝12万多吨，30家企业取得了自营进出口权，产品远销亚洲和欧美等60多个国家和地区，占国内市场80%以上的份额，占全国出口总量的85%以上。2002年招远被国家命名为“中国粉丝之都”。改革开放以来，全市120多家龙口粉丝累计出口144万吨，从未发生一起返销事件。
按照国家龙口粉丝生产标准规定，龙口粉丝必须以绿豆或豌豆为原料，否则不能冠名龙口粉丝。近年来，由于经济利益的驱使，个别个体作坊主和原产地以外的粉丝企业，打着龙口粉丝的旗号做起了龙口粉丝生意，生产所谓的龙口粉丝。这些企业掺杂使假、以假乱真、鱼目混珠，严重扰乱了龙口粉丝市场秩序，损害了龙口粉丝的形象和品质，冲击了龙口粉丝原产地的传统产业，给原产地经济造成了很大的损失。
为切实保护好龙口粉丝这一世界知名品牌形象，招远市委、市政府从5月2日起，在全市乃至全国范围内展开了龙口粉丝原产地品牌保卫战。主要措施有两条：第一，重新规范龙口粉丝生产企业，使龙口粉丝品质不断提档升级。对打着龙口粉丝旗号的个体小作坊，坚决予以取缔，其产品予以召回和查封、销毁。第二，整合力量，查假打假，对假冒伪劣龙口粉丝给予坚决打击。招远市委、市政府组织起了一支由质监、工商、卫生、公安、环保等部门组成的打假队伍，运用法律武器在全国各地进行巡回打假，对打着龙口粉丝旗号掺杂使假的企业，给予严厉的打击，并追究其相关的法律责任，以维护原产地龙口粉丝的品牌形象，让消费者真正吃上放心的龙口粉丝。
