在泡菜加工现场看到苯甲酸钠超标6倍，腌泡菜的盐是工业盐。一个泡菜厂的老板说——“我们做的泡菜只给外地人吃”

　　本报讯四川泡菜听起来是一种不起眼的小菜，其实它和四川火锅一样，很有名。在四川，家家户户几乎哪天都离不开泡菜，可现在有一个泡菜厂的老板跟我们说：他们根本不吃自己做的泡菜，只给外地人吃。

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　　同是泡菜价格相差一倍

　　在位于成都市中心的青石桥市场里，出售泡菜的摊位有很多，泡菜有散装的也有袋装的，其中数量最大的是泡酸菜。

　　记者：这个咋卖的？

　　摊主：38元（一件）。

　　记者：这种呢？

　　摊主：这种是十多块钱（一件）。

　　为什么同样是泡菜价格却相差一倍之多呢？一些摊主告诉记者，有些泡菜之所以便宜，是因为加了色素，这些泡菜因为颜色好看价钱便宜反而卖得好。

　　发往广州深圳宁波等地

　　新繁华忠调味食品厂厂长张贤忠：我们今年生产的就能有200万斤了。

　　记者：都发到哪里？

　　厂长：深圳、广州、宁波、太原、兰州、郑州都有。

　　在厂长的带领下，我们来到了这家位于新都区新繁镇的泡菜厂。

　　在后院，一桶黄颜色的水引起了记者的注意。

　　记者：这水咋是这颜色的呢？

　　工人：水兑的药，它就是防烂的。

　　苯甲酸钠用量超标6倍

　　工人把这种兑了药的水称作保鲜水，但是并不清楚这种水里面兑的是什么“药”。只有厂长才知道究竟是什么“药”？

　　厂长：这是用开水兑的，苯甲酸钠。

　　记者：保鲜剂（苯甲酸钠）加多少？

　　工人：0.3％。

　　根据国家标准，泡菜的加工过程中，苯甲酸钠的用量不得超过万分之五。但是这家厂的用量却超标了6倍。

　　腌泡菜的盐特别白

　　记者搭上了一辆装青菜的卡车来到另一家泡菜厂。记者注意到这家厂用来腌泡菜的这种盐比一般的盐颜色白出许多。

　　老板告诉我们他这里的盐不仅质量好也很便宜。这个盐770元（一吨）。

　　原来用的是工业盐

　　食盐是国家专控物资，今年四川省食品加工用盐的统一售价是825元一吨。这家厂怎么可能买到比统一价低的食盐呢？

　　老板说，这属于走私盐，总共拉出来12吨。我拉上就走了，这是最好的盐，最后是每吨便宜50块钱买来的。

　　记者随后在这家厂的院子里见到了这种盐的包装袋，上面有几个醒目的大字“工业盐”和“不得食用”。

　　工业盐，属于非食用盐，主要用于化工生产，分为硝酸盐、硫酸盐等不同种类。

　　（据央视《每周质量报告》）