四川新闻网-成都晚报讯

　　本报记者杨富张登伟

　　5月9日中午，央视《每周质量报告》曝光新都区新繁镇和彭州市九尺镇少数泡菜生产企业用工业盐和敌敌畏腌制泡菜后，新繁镇其它正规泡菜生产企业的销售因此受到严重影响

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。为了给有着千年生产历史的新繁泡菜正名，维护日久形成的良好口碑，新繁泡菜保卫战迅即展开。

　　忙碌

　　展开泡菜保卫战

　　9日下午2时，在央视曝光后，市委副书记、市长葛红林立即召集市质监局、卫生局以及新都区、彭州市政府主要领导开紧急会议，要求对曝光企业进行查处，对违法企业该关就关，对涉案人员该移送司法机关的必须移送。会后，我市质监、卫生、工商、公安等部门以及新都区、彭州市随即出动执法人员分别对曝光企业进行了查处，同时对新都、彭州市所有的泡菜生产企业展开了拉网式检查。

　　新都区质监分局吴局长告诉记者，目前，执法部门对“黑心”泡菜厂进行了查封，正等待质检部门的抽样检测报告。他称，检测报告估计在本月17日出来，如果检测报告上显示“新繁华忠泡菜厂”有敌敌畏成分，那么该厂的老板就涉嫌构成了在食品中掺入有毒有害物质的刑事犯罪行为。

　　回访

　　村民对“害群之马”义愤填膺

　　昨日下午1时，记者再次驱车来到新都区新繁镇花牌村回访，村民们正三五成群地谈论着前天的事情。一位看了新闻报道的村民气愤地说：“个别厂在食品中加剧毒农药，简直是把消费者生命健康当儿戏，如果这个厂再继续生产，我们坚决及时举报。”

　　诖误

　　正规泡菜厂受牵连

　　昨日下午，记者来到新繁镇最大的泡菜生产企业———成都新繁食品有限公司。见到记者，该公司总经理唐兴波大倒苦水，他深深地叹了一口气后说：“简直是‘一颗耗子屎坏了一锅汤’。”在其办公室，记者注意到公司董事长余帅和总经理唐兴波连续不断地接听客户的电话。唐兴波称，从央视曝光之后的前日下午1时起，就开始陆续接到省外客户的质疑电话。天津、沈阳、哈尔滨、上海等地的超市纷纷要求撤柜。截至昨日下午5时，该公司已接到客户的质疑、退货电话二十余次。

　　据了解，新繁镇生产成品、半成品泡菜的大大小小企业有五十家左右，形成规模的有六七家，而这些正规厂家均因“丑闻”而受到诖误。

　　揭幕

　　偷工减料酿祸端

　　“黑心”泡菜厂在腌制过程中添加人工色素和喷洒剧毒农药，业内人士认为这些都是歪作坊因偷工减料而导致的“黑心”行为。新繁牌泡菜厂经理张文孝称，按照传统工艺，泡菜正规生产过程包括清洗挑选、盐渚池腌制、泡菜坛泡制、包装、灭菌检验等程序，然而部分歪作坊为了节省成本而偷工减料，在加工过程中未经过泡菜坛泡制工序而直接在盐渚池腌制后就包装出售，这样加工出来的泡菜就会变黑，歪厂便使用人工色素来改变颜色。此外，少数歪泡菜厂在腌制过程中为了节省用盐，在蔬菜的最顶层未铺盖盐使其与空气隔绝，导致腌制出来的泡菜发霉、生小虫，泡菜厂遂用敌敌畏来驱虫。张文孝称，正规的泡菜厂在生产过程中除了添加食盐和八角、花椒等香料外，决不会添加人工色素；另外，对产生了小虫子、变质的泡菜不会再用来加工生产。