一些四川人根本不吃自己做的泡菜，只给外地人吃。
据央视消息四川的泡菜在全国有一定的知名度，可能大家都吃过。但是有些做泡菜的四川人是从来不吃自家的泡菜的，因为他们在生产泡菜的过程中添加了敌敌畏、“工业盐”、还有超标5倍的苯甲酸钠！他们以制造这些能严重危害人体健康的泡菜为业，并把他们销往各地。
在老板的带领下，我们来到了他的泡菜厂。记者看到，车间地上到处流淌着黄颜色的污水。有的工人正在给泡菜打“保鲜水”。老板说这是用开水兑的苯甲酸钠。加入的比例是3％！根据国家标准，泡菜的加工过程中，苯甲酸钠的用量不得超过万分之五。但是这家厂的用量却超标了5倍。
随后，记者又搭上了一辆装青菜的卡车来到了彭州市的一家泡菜厂。只见工人正把腌泡菜的大池子简单洗刷了一下之后，将青菜整齐地铺在池子里，随后往青菜上撒盐。据该厂老板讲，用的盐是走私盐，770元一吨买来的。他们一直用这种盐，而且其他的厂也用。记者随后在这家厂的院子里见到了这种盐的包装袋，上面有几个醒目的大字“工业盐”和“不得食用”。
记者还注意到泡菜池子的周围有很多的小虫子。一名工人介绍，为了防虫子，泡菜在出厂前每隔十天就要打一次药，但他也弄不清楚药的成分。记者用一个塑料瓶取了几十毫升这种杀虫剂样品，密封后送到了中国进出口食品检验中心检测。检测结果显示：这种杀虫剂是浓度在99％以上的敌敌畏。
(大江网-江南都市报)
