这一回是我们经常吃到的黑芝麻和小米。江苏南京的一位消费者最近就遇到了这么一件事儿，她买的黑芝麻和小米，
只洗了一次，黑芝麻就变成了白芝麻，小米就变成了大米。
家住南京凤凰西街的葛女士昨天在当地一家名为"华阳"的农贸市场买了半斤黑芝麻和小米。回家之后一淘洗，发现
两个洗菜池里的水全变了颜色。不仅如此，洗过之后的黑芝麻里居然出现了白芝麻，而原本黄澄澄的小米也蜕皮似的露出了白
色的米粒，好像大米一般
。
葛女士：手黑了，纱布黑了，我们以前都没有吃过这种东西，结果买来都这样，芝麻不对头，小米不对头。
记者跟随葛女士来到华阳农贸市场，一位卖米的妇女承认这米是他们家的，并告诉记者他们家这次共进了20斤黑芝
麻和20斤小米，已经卖了大部分。在她的带领下，记者又来到位于南京中华门的一处米面批发场所，找到了批发芝麻和小米
的供货商。
供货老板：不掉颜色才不对呢，什么东西都会掉颜色哎，米，芝麻，大米，绿豆也有，黑米也有颜色。
黑芝麻编后
这些染料真黑，可是我要说这些造假者比染料还黑。那么供货商的解释能不能站住脚呢。我们就这一问题专门请教了
有关专家，专家说，自然生成的黑芝麻和小米分别呈现黑褐色和橙色。冷水淘洗时不会褪色。而在蒸煮黑芝麻的时候，热水中
会有黑圆圈生成，并逐渐扩散，把水染成淡黑色。建议您在买黑芝麻时用打湿的手绢或纸巾来检验真伪，不掉色的就是自然生
成的，而把手绢或纸巾染黑的就是染了色素的黑芝麻。
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