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成都全面清剿“毒泡菜” 已刑拘第一人

http://www.sina.com.cn 2004年05月11日15:31 工人日报天讯在线

  天府早报:用敌敌畏、工业盐生产“毒泡菜”,彭州市九尺镇古棠村4组的熊小兵被警方刑拘。前天和昨天,执法人员多次检查了彭州市境内的泡菜厂家,截至昨(10)日下午6时许,除查处熊小兵的非法作坊、深埋销毁100多吨伪劣泡菜外,还查封了另一家“问题”泡菜厂。

  前(9)日晚7时30分,彭州市副市长易孔盛带领80多名执法人员赶到九尺镇古棠村4组,
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对央视曝光的熊小兵开设的泡菜作坊进行了检查。发现该作坊是“三无”作坊,窖池内散发着臭味的100多吨泡菜也是伪劣泡菜。为防止其流入市场,执法人员将其一一舀出,进行深埋销毁。同时,警方将熊小兵留置盘查。昨日下午,熊小兵被彭州市警方刑拘。据了解,这是成都清剿“毒泡菜”战役中被刑拘的第一人。

  昨日,执法人员再度出击,对九尺、蒙阳、三界等地23家盐渍食品加工厂进行了拉网式检查。在三界镇春光村,执法人员又发现了一家违规泡菜厂,当即对其进行了查封,并销毁其生产的伪劣产品。

  彭州市副市长易孔盛表示,少数不法厂家生产有毒、有害泡菜,市政府已采取果断措施及时查处,销毁了劣质产品,并将依法从重处理有关人员。同时认真总结经验教训,举一反三,确保食品安全,促进彭州蔬菜产业健康发展。

  毒泡菜·清查成都市场新繁泡菜好难找

  昨(10)日,成都市工商局执法人员对辖区内的泡菜销售点进行清查。让执法人员“意外”的是,整个成都市场,只发现了一袋新繁产泡菜。

  昨天下午3时,工商执法人员全部出动,对城区各个大副食品批发市场、副食品销售点进行集中清查。执法人员对五块石商贸市场内40多个泡菜销售点进行检查时,所到之处,老板无一例外地说“不卖泡菜”或“新繁泡菜贵”。检查发现,部分泡菜经销商销售的是来自重庆、武侯等地的泡菜,找不到新繁泡菜的影子。

  在华丰食品城和西南食品城等市场,执法人员同样很难找到新繁泡菜,仅在华丰食品城找到一袋“华中”牌新繁产泡菜。据分析,一些商家可能已经提前撤柜了。

  成都市卫生执法监督总队在昨天的检查中尚未发现“毒泡菜”,但一批来源不明、进货渠道不正规、不能提供卫生许可证和有效检验报告、感官外观异常的泡菜,引人怀疑,执法人员对这些“存疑泡菜”进行了抽样送检。截至昨日记者发稿时,检查仍在进行,结果将在近期公布。

  毒泡菜·影响曝光黑心作坊我们跟着遭殃

  “毒泡菜”负面影响波及新都、彭州等地企业,一些老板称销量比平常下滑10%到20%

  央视披露新都新繁镇个别企业使用敌敌畏、工业盐等有毒有害物质生产泡菜的情况后,当地一些企业老板称,新繁泡菜的销量比平常下滑了10%到20%不等。昨(10)日,当地8家泡菜企业紧急聚会,向同行发出倡议,决定不惜一切代价,要将毁坏新繁泡菜名声的黑心作坊扫地出门,并准备向当事人提出经济索赔。

  成都新繁食品有限公司负责人余帅称,央视曝光“毒泡菜”后,仅他们公司的销量就下滑了20%,而且全国各地的经销商都打电话询问相关情况,有许多市场已经撤柜,要求提供质量检测报告。余说:“那些黑心作坊平时在包装上使用新繁的地址,跟在我们这些企业后面‘傍名牌’。他们非法生产被曝光,我们就跟着遭殃。”

  不少泡菜企业表示要加强行业自律,严把生产质量关,并以集体签名的形式达成了共识。首先严抓泡菜质量,立即进行企业自纠,查找问题;其次,将不惜一切代价,组织各个方面的力量,围剿个别毁坏新繁泡菜声誉的“黑心泡菜”,让其从市场上永远消失;这些企业还表示,如果有可能,将通过司法途径向“黑心作坊”索赔。

  负面影响也波及到彭州市一些正规泡菜生产厂家。彭州市蒙宇泡菜食品厂厂长景永说,看了央视的报道后,重庆、厦门、成都等地的客户纷纷来电要求其暂缓发货,生产销售都受到了不小的影响。“不法厂家虽然是个别的,却害苦了我们这些正规企业。”他希望有关方面对“问题泡菜”严查到底,对不法分子严惩不贷。

  毒泡菜·内幕 我做过“毒泡菜”

  一自称造假“知情者”的中年人约见记者,一吐造假黑幕

  昨(10)日,本报关于“敌敌畏泡菜”的热线电话不断,一个自称造假“知情人”的中年人约见记者,希望一吐造假

  黑幕减轻内心的负罪感。昨日下午1时20分,记者在新华大道一茶楼与这位身着蓝色T恤的“知情人”接上了头。

  记者:你做了多少年的泡菜?

  知情人:我10多年前就开始在泡菜厂负责质量检测,后来到一小厂帮朋友做泡菜。

  记者:那些“三无”泡菜厂是如何生产泡菜的?

  知情人:说白了,都是为了几个钱。如果按照大型正规泡菜厂生产,无论是技术还是设备都无法比,一般大厂都用许多坛子来发酵的,而小厂只是摆几个坛子做样子,不仅买坛子要花钱,购买土地修建厂房也要钱啊!加之小厂没有名气,又没有钱做广告,只有在价格上做手脚,想方设法地降低生产成本。

  记者:如何做手脚?

  知情人:很简单。一般大厂生产泡菜要经过至少6个生产环节才能上市销售,而小厂只要将青菜买来,不要说筛选清洗,这些都要请人,还要给水费,有的连上面的泥巴都没弄干净,就开始撒盐发酵了。

  记者:他们为何不用食用盐?

  知情人:要钱啊!工业盐便宜,还可以防腐。

  记者:为啥要喷农药?

  知情人:如果你到大型泡菜厂就会发现,他们一般用盐压塑料布的脚边,密封窖池,防止生虫发霉。而小厂由于技术设备等要求不达标,很容易生虫产生细菌等,夏天更厉害,小厂就要使用农药杀虫灭菌等,其成本可以下降上百倍。如果用一吨食盐压发酵池就会花费200元以上,如果用一瓶价格为10元的敌敌畏,每次取五分之一加水喷洒,可以节约198元钱,仅这个差价就非常可观。

  记者:如何保证泡菜的质量?

  知情人:我正想给你说这个问题,一般泡菜由于经过的工序较多,时间耗费较长,加上场地、人力等因素,生产成本很高。正规的泡菜一件在40元左右,小厂泡菜一件才10多元。大厂泡菜的颜色和味道都是经过发酵形成的,小厂在生产过程中,要保证泡菜颜色,通常会加入色素;而泡菜的味道不够酸,就加入冰醋酸等,有的还用化工用色素和酸。但懂行的人一看泡菜的颜色,一闻泡菜的味道,就可以断定其真伪。

  记者:小厂要消毒杀菌吗?

  知情人:根本不可能,一般泡菜厂都有高温锅炉等设备用来消毒,而小厂是不会有的。天府早报 记者李正勇 李晓波 谢璐 实习生刘爽陈盛春


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