本报讯（记者孙海华）堆放在生产车间地面上的包装袋内，不仅发现有大量玉米淀粉，还有已结晶的工业用明矾。根据近期对市内各个集贸市场所销粉丝的摸底调查结果，昨日，市卫生监督所会同雁塔区卫生监督所，对我市粉丝生产厂家的卫生状况进行了摸排检查，在位于鱼斗路中段的一家粉丝加工企业发现了上述情况。
监督人员来到位于鱼斗路中段的西安市银丝实业有限责任公司时，几名工人正在生产
车间内加工粉丝，厂房内不时传出阵阵刺鼻的气味。室内光线昏暗，地面湿滑，库房内还发现有老鼠活动过的痕迹。记者在其产品“纯豌豆粉丝”的外包装袋上看到标注有“纯天然食品，不添加任何添加剂”字样，但随后监督人员却在一间加工房内发现墙角堆放着的十几个蛇皮包装袋，其中一只外标为“尿素”的袋子内装有大量玉米淀粉，另一只外包装上标示为山西临汾染化集团有限公司生产的“硫代硫酸钠”，袋内装满已结为晶体状的明矾。监督人员告诉记者，从包装和性状看，这袋明矾可判定为工业用明矾。面对监督人员的询问，该厂一名技术人员解释称，明矾是用来增加粉丝韧度的，如果不加就容易断裂。监督人员要求企业负责人出示卫生许可证，该负责人声称许可证目前不在厂内，但监督人员在其办公室内发现，墙面上悬挂着已分别于2003年1月份和5月份过期的卫生许可证和质量检查合格证。监督人员当场点燃其粉丝产品样品，发现能够充分燃烧，没有留下任何残渣。
监督人员对其成品进行采样以供化验，同时下发卫生监督意见书责令整改。同时还提醒广大消费者：购买粉丝时，要辨别是否加入了添加物的最简单方法，就是通过燃烧鉴别，纯淀粉制品燃烧较困难，而有添加物的粉丝可完全燃烧。同时，也可用水煮5分钟，形态较完整的是纯绿豆淀粉粉丝，而粉丝基本碎掉、捞不起来的，则掺杂了其他淀粉。
