本报讯（记者杨杨）“秀色可餐”不久将在京城百姓的餐桌上实现。昨天，北京市农业技术推广站宣布，食用玫瑰、月季等品种目前已经获得了培育成功，不久将作为蔬菜走上普通百姓的餐桌。

　　市农业技术推广站今年引进了食用玫瑰、月季、鸡冠花、菊花、紫罗兰、紫茉莉、海棠共7大类35个品种。据介绍，花卉营养价值高，花粉是浓缩型的完全营养剂，被称“绿色

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黄金”，这些花卉无论炒食、凉拌、做汤还是泡茶都令人“爱不释口”。由于食用花卉的要求较高，因此目前北京的种植面积较少，价格也相对较高。

　　链接·花卉的营养价值

　　花粉内优质蛋白质高达30%以上，含氨基酸22种，其含量比蛋、奶、肉类高出8倍，维生素15种，其含量比任何水果都高，并胜过维生素胶丸。其中VE和B2含量特多，比小麦胚芽多5倍至10倍；还含20多种微量元素，以及含多种酶、黄酮类化合物等80余种生物活性物质和丰富的核酸等。