本报讯

　　全国食品安全专项整治电视电话会议昨天召开，上海市副市长周太彤在会上表示，上海市委、市政府坚持认真开展食品放心工程，确保市民吃饭安全。

　　周太彤说，上海市委、市政府开展食品放心工程的主要做法是：

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　　从源头上控制

　　一是提高农业生产基地环境质量，减少和消除污染源的影响。二是加强农产品和农药等农业投入品的监管。三是严格许可制度，加强食品生产加工规范管理。

　　在流通上监管

　　一是严格市场准入。二是建立跟踪制度，加强重要商品经营管理。对肉类批发市场、农贸市场肉类商品交易实行“两单一帐”制度(肉品备案单、交易确认单和进货货源台帐)。三是建立企业自检、社会中介机构委托检测和具有法定资质的专业检测机构监测相结合的三级检测网络，加强重要商品质量检测检验。四是推进产销对接，形成产销安全链。五是推进流通现代化，建设食品安全网络。

　　开展专项整治

　　分别对食品添加剂、餐馆业、学生集体用餐、生猪屠宰场、豆制品等开展专项整治工作。并注重建立和完善食品安全法律法规和制度规范体系。

　　周太彤表示，今后，上海市委、市政府将进一步加强检验检测网络建设，建立完善食品安全信息公开制度，不断提高人民群众对食品安全的知情权和对政府工作的信任度。当前，食品安全形势仍然严峻，开展食品放心工程，已经列入上海市整顿和规范市场经济秩序的首要任务。