四川新闻网-成都晚报讯
干吃奶片所含的营养成分是真的如同广告中所说的“相当于一盒牛奶”，还是如同这位业内人士所说“连奶粉都当不到”呢？带着目前成都市场上比较热销的4种品牌干吃奶片、一小袋普通的全脂奶粉和一盒纯牛奶，记者走进了位于城东的成都乳品专业分析实验室。
要分析奶片中的营养成分，首先必须将固体还原成液体，即将奶片冲泡成牛奶。试验人员将4种干吃奶片分别放入研磨器皿中研磨成粉；接着，又将这些粉末分别放在电子秤上均量地称出10克，再依次放入已对应编号的烧瓶内。按照干吃奶片说明上“20克奶片（注：多数奶片都是20克为一板）相当于220毫升鲜奶”的比例，试验人员将温度在55℃左右的100毫升纯净水分别倒入装有奶片粉末和全脂奶粉的5个烧瓶中，110毫升纯牛奶倒入6号烧瓶内。3分钟后，记者注意到，2号———内蒙古某乳业有限公司生产的“牛初乳鲜奶片”和3号———内蒙古某公司生产的“高钙鲜奶片”溶解不完全，且有黑色沉淀产生。
将烧瓶中奶液的温度降到25℃至30℃后，试验人员又从6个烧瓶中分别提取奶液样本，送入“快速乳成分分析仪”分别进行营养成分分析。几分钟后，6种奶液每100毫升内所含的脂肪含量和蛋白质含量分析结果出来了。而大肠杆菌试验分析则是在无菌实验室内操作完成，结果在24小时后才出来。
对于此试验结果，成都某乳品公司负责人分析称，每100毫升干吃奶片乳液中脂肪最高含量2．28％、蛋白质最高含量1．72％，根本无法与鲜奶3．58％的脂肪含量、4．03％的蛋白质含量相比。
吃奶片就当吃糖
据5月11日中央电视台经济频道报道，在我国奶片主产区内蒙古呼和浩特，部分干吃奶片广告误导消费者。许多奶片生产厂家都会直接告诉记者，奶片的配料主要就是奶粉和麦芽糖，至于鲜奶根本就没有，打上鲜奶就是为了更好销售，一位厂长更是直白地说：“那就是误导消费者。”一些业内人士也表示，奶源根本不够，制作干吃奶片用的基本上是奶粉。就连经销商也说：“那都是骗人的，反正也吃不死人，就跟吃糖块一样，吃糖块能吃死人吗？”
目前在内蒙古地区除了几家大型的奶业生产企业以外，大部分奶片生产商都是家庭作坊式的厂子。据不完全统计，仅呼和浩特地区就有四十多家这样的小厂子。就是在这样的卫生条件下，每天有三十多吨奶片从这里被生产出来，然后源源不断地运往全国各个地区。
