本报讯（记者邓志明）说到酒的质量，许多人都会认为关键在酿造过程，其实不然，包装过程对酒的质量起着至关重要的作用。日前，记者在无锡人最喜爱的“太湖水”啤酒的产地———无锡狮王太湖水啤酒有限公司亲眼目睹了这一奥秘。
走进无锡狮王太湖水啤酒有限公司的包装车间，自动化程度极高的流水线让人叹为观止，全不锈钢的流水线光洁锃亮、纤尘不染，数以千计的啤酒瓶排着整整齐齐的队伍顺序渐
进，酷似训练有素的军队。在输送带旁的一盏红灯下，一个鲜明的警示标志吸引了记者的目光：请注意，凡输送带上倒瓶，严禁用于灌酒，必须经重新清洗后方可再用！公司包装部经理徐俊敏深有感触地说，再好的设备或制度也要靠人去操作和执行！在这里，徐经理还讲了一个鲜为人知的故事。那是1995年无锡太湖水公司与享誉世界啤酒市场的新西兰狮王啤酒集团合资后不久，狮王公司的一位技术代表来到位于马山太湖边的太湖水啤酒公司，在包装车间刚上马的流水线上，这位代表趁操作员工不注意，放倒了一个刚清洗的瓶子，然后走到旁边，装着若无其事的样子，看员工怎么办。流水线上的员工看到这只瓶后二话没说，立即把那个瓶子拿出来，放到重新清洗的筐子里。这时，这位技术代表才放心地笑了。按理说，在这么一尘不染的流水线上，即便酒瓶偶尔倒下，也不会弄脏，公司这一规定只是为了预防万一。但再好的制度，如果离开员工执行的自觉性也是一纸空文。
严格的操作程序，是产品质量的保证。从包装流程图上我们可以看到，在狮王太湖水啤酒公司，从酒瓶进入瓶库到灌酒封盖，要经过6道严格的检测程序，以确保酒瓶及酒液的灌装质量。其中，洗瓶后要经空瓶自动检测仪的检测，而在灌装前要经两次抽真空，并确保空气含量在1ＭＬ以下。
为了保证酒液的清纯及用户的安全，公司还不惜提高生产成本，以确保酒瓶质量。据徐俊敏介绍，太湖水啤酒将逐步采用专用瓶，每只酒瓶的成本就近一元左右。目前，该公司的清爽型、清纯型等几个品种的太湖水啤酒已用上了有狮王标记的专用瓶，按公司计划，所有太湖水啤酒在近年内将全部采用这种专用瓶。由此可见，太湖水啤酒，真的清爽！
