李昕
最近以来，因安徽阜阳劣质奶粉坑害婴儿案引发的食品安全问题，又引起人们新一轮关注。
说“新一轮”，是因为我们对这个天大的问题已经关注好多“轮”了：6年前，山西王
青华等制售的假酒，甲醇含量超卫生标准千余倍，将活生生的人毒死毒瞎；5年前，江西林烈群等贩卖的假猪油，有机锡含量超卫生标准百多倍，将好端端的人毒死毒伤。二者均制假售假10年而无人过问，直到闹出人命其恶行才大白于天下。
其后，各类异事频见媒体，多种奇闻不绝于耳：“瘦肉精”喂出“肥”猪，工业油抛光霉米；甲醛泡出活海鲜，激素长疯鸡鸭鱼……还有：硫磺熏木耳，毛发做酱油；水果靠“美容”，柿子要催熟……如今，制假贩假者竟又把魔爪伸向刚来到这个世界上不久的婴儿：在贫困的皖西农村，189户经销商推销的33种“空壳奶粉”几乎终止了婴幼儿生长，上百名“大头娃娃”已有多名夭折……
制假贩假何以如此猖獗且屡打不绝甚至愈演愈烈？愚以为：虽然不法分子为利益驱动不惜铤而走险，贫困人群难辨食品真假，这是几乎不能改变的事实，但立法不够、打击不力，是其根本原因。所以，问题的关键在于加强法制：现在已远非食品“卫生”问题，而是食品“安全”问题，因此该首先加强食品安全立法。而且要依靠“法治”不能仰赖“人治”，不能像搞运动那样一阵风打假，更不能等领导亲自过问了才去动“真格的”打假。
其次，现在“以罚代管”现象严重，而且罚得太轻，不法分子付出的制假成本太低，伤不了筋骨更伤不了元气，他们打一枪换一个地方：“做完假酒做假醋，堤内损失堤外补。”
此刻，笔者想起著名相声演员冯巩对付制假者的那句话：“逮住就毙！”对制假者，虽然不一定毙掉他的肉体，但逮住一个就要“毙”掉他所有制假的条件，使他永远不敢也不能再制假，这是问题的关键。
