石灰浸泡制好的明胶 食用明胶是一种应用非常广泛的食品添加剂，肉冻、果冻、糖果、香肠、粉丝、罐头、冰淇淋、方便面等在生产时都使用了明胶，它起到的是粘合的作用。因为应用广泛，所以国家对食用和医用明胶的制造有着严格的规定，必须要用新鲜的、经过严格检疫的、没有经过任何化学处理的动物骨骼或原皮加工，而且必须用全封闭的流水线进行烘干和粉碎，然而，在河北省的阜城县，记者见到的明胶加工场面却大大超出了我们的想象。
垃圾明胶原料触目惊心
在这些加工场露天的场地上，我们随处可见一包包、一堆堆蓝色丝状的皮革下脚料，一些工人正在对它们进行整理和晾晒。他们告诉记者：这些蓝丝，全是从皮鞋皮衣或制鼓的皮革上削下来的丝，其中的一些皮子上还带着扣眼呢。
石灰浸泡盐酸洗
在地上，记者看到了大量的石灰堆，工人们把石灰加水搅拌，倒进了放皮革废料的水泥池里，泡上三到五天后，将皮子捞出后再加入工业用盐酸，进行浸泡。
双氧水漂白做美容
经过石灰和盐酸的浸泡清洗，再经过6到10个小时的熬煮后，皮革废料中的胶质成分便融入了水中。然后还要对含胶的水进行美化处理———加入双氧水，一位工人很明白地告诉我们：“放些双氧水胶就相当漂亮了”
垃圾明胶被食用
回顾一下生产过程：皮革下料和工业生皮，经过石灰浸泡、盐酸浸洗以及长时间熬煮后，再用双氧水漂白，冷却后就变成了明胶。
那用这样的方式加工出来的明胶到底又做什么用了呢？
销售商的几句话道出了实情：“阜城的胶全是工业胶，但是90％的全吃了”“这个东西绝对不能吃，不能入口，只允许工业用，不允许食用，本身这个皮革里头就含很多东西，像酸、硫磺，什么白矾，白灰、硝，它含的东西特别多，它不能吃，但是大部分人全吃了”。
销售商的话让我们吃了一惊，没想到这样生产出来的明胶是要用来食用的，而接下来我们所听到的话则更加令人震惊：“有冷饮、糖果厂用，还有火腿肠用，皮冻、果冻厂当然使用，而有的奶粉里面的蛋白，也全是这个胶提炼出来的，还有医用的胶囊也是。”
温州皮革加工者介绍，皮革加工过程中含有大量的铬和砷等对人体有害的矿物质，对人体危害大。
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