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青蟹“松绑”为何难

http://www.sina.com.cn 2004年05月20日08:59 解放日报

  本报讯(记者刘颖)今天是“世界计量日”,本市最大的水产批发市场铜川市场昨天向媒体承诺:今后该市场将不允许青蟹扎粗绳销售,并规定每只在500克以下的青蟹,扎绳含水不得超过50克;500克以上的,扎绳含水不得超过100克。据悉,这是本市首家明确允许“绳重计入蟹价”的市场。虽然出发点是避免再出现“草绳重330克、蟹重290克”的情况,然而在“世界计量日”到来之际出此招,还说是规范市场计量管理,未免令人啼笑皆非。

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  长期以来,消费者对“草绳卖蟹价”颇多不满,但在水产市场上,这几乎成了一条被默认的“行规”。对铜川水产市场要求摊主取消扎粗绳、允许细绳的做法,普陀区消协秘书长曹宝发说:“要让消费者明明白白地消费,就应该实行去绳称重”。对此,铜川水产市场负责人表示,这只是市场的最终目标,目前操作起来有难度。因为市场是个中间环节,进货时青蟹扎着粗绳,出货时要求换成细绳,甚至去绳,批发商必然提高蟹价。据悉,春节期间,有的消费者要求摊主在称蟹时去掉绳子,摊主竟然将青蟹的单价从每500克20多元一下提到100多元。而铜川市场昨天“粗绳变细绳”的承诺,已经使一些青蟹批发商作出离场选择。

  家住铜川市场附近的居民张丽华对记者说:“草绳卖蟹价,老百姓都有切身体会。现在粗绳换细绳,虽有进步但还不够好。我们更希望卖蟹时不算绳重,草绳凭什么卖蟹的价钱?”令人遗憾的是,昨天到场的本市质监部门,却没有对“细绳能否卖蟹价”给出明确答复。

  记者随后在铜川水产市场转了一圈,发现1号门205号摊位上的青蟹没有用草绳捆绑,仅用两个塑料圈套着蟹螯。据了解,这是该市场里唯一卖净重的青蟹摊位。市场有关人士无奈地说:“在别的摊位上,这种做法推广不开。”

  图片摄影:刘颖


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