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通化”葡萄酒严格质量管理纪实

http://www.sina.com.cn 2004年05月20日11:16 新华网

  近日,在国家质检总局对山葡萄酒产品质量的监督抽查中,通化葡萄酒股份有限公司等企业的产品,又名列优质产品 排名榜。

  酒以城命名,城以酒传世。以长白山野生山葡萄为主要原料,采用先进技术和独特的传统工艺酿制而成的通化葡萄酒 ,口味纯正,历史悠久,远销世界五大洲30多个国家和地区,被誉为“世界葡萄酒中的一颗明珠”,通化也被誉为“中国葡 萄酒之乡”。通化葡萄酒
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先后几十次获得国内外各种金银奖牌,其中“通化”牌葡萄酒还荣获了“中国名牌产品”称号。

  打造自己的城市品牌形象,勤劳进取的通化人以科技求发展,以质量求生存,严格质量管理和技术品牌创新,发展壮 大葡萄酒产业,步上质量效益型的发展之路。

  牢固质量观念强化质量管理

  通化葡萄酒股份有限公司是通化葡萄酒行业的龙头企业。多年来,他们牢固树立质量观念,强化员工“质量是企业的 生存之本,发展之基”的思想理念,以考核为载体,不断深化质量管理,并制定和执行高于国家标准的企业标准,产品远销海 内外,从未出现质量投诉事件。

  通化通天酒业股份有限公司,实行质量一票否决制度,严格原料加工、生产过程及成品入库的质量控制,建立分级别 、分科室的质量责任追究制,层层把关,系统控制,每道工序都设立质量控制点,下道工序对上道工序质检,让每道工序都1 00﹪合格。今年4月,由于包装擦瓶工没有把瓶底擦到位,检查中发现其中一瓶有杂质。于是,3000多箱成品返工,上 至总经理,下到每道工序工,都进行严厉的经济处罚。

  由于龙头企业的榜样带动作用,通化市葡萄酒产业都树立起严格的质量观念,产品质量稳定,经久不衰。

  坚持科技创新打造品牌效益

  名牌是一个产品的形象,一个企业的形象。创造名牌、保护品牌,是通化葡萄酒生产企业孜孜不倦的奋斗目标。

  通化葡萄酒股份有限公司坚持“永远在技术上领先”

  的信念,不断推进科技进步,加大技术投入,提高产品的科技含量,加大新产品的研发力度。本着生产一代、开发一 代、储备一代的发展思路,在全国率先生产冰葡萄酒。投资1亿元对生产设备进行技术改造,建造了世界一流的控温发酵设备 ,并执行世界上最先进的生产工艺,使产品质量稳步提高。

  在国家葡萄酒质量历次抽查中,该企业的产品合格率都达到100﹪。通化得真源葡萄酒厂还把全国各地的经销商请 到企业来,现场实地全程参观,增强了企业的公信度。

  引导规范市场壮大支柱产业

  通化葡萄酒产业在迅猛发展的过程中,也曾出现过良莠不齐的现象。通化市质量技术监督局积极发挥职能,依靠自身 技术优势,努力为葡萄酒产业的发展壮大献计出力。

  今年1月,通化市质量技术监督局组织了通化市葡萄酒质量鉴评年会,20位葡萄酒质量专家对106户企业的20 0多种产品进行了品评,通过新闻媒体进行了公告,使得一些规模小、竞争能力差、产品质量不稳定的小企业,逐步淡出市场 ;通过集中整顿等一系列活动,对葡萄酒市场进行全面清理整治,取缔了一些不规范的小型葡萄酒生产企业;发动企业及广大 群众,共同参与打假活动,建立打假责任追究制,严格落实葡萄酒产品市场准入制度,建立制假者“黑名单”,使制假企业无 处藏身;聘请专家以授课培训等形式,为葡萄酒生产企业培训感官评定员,对葡萄酒生产制造等系列知识进行讲解,提高葡萄 酒从业人员的整体素质;派出技术人员深入企业,分门别类进行指导,提高企业的产品质量;加强葡萄标准化基地的建设和管 理,抓好生产原料的“第一车间”;鼓励生产企业实施原产地域产品保护,保护民族品牌;利用“3·15”等一些特殊日子 及媒体,大力宣传葡萄酒名优企业、名优产品,扩大和提高当地优势产品的品牌效应。

  通化市的葡萄酒产业,特别是产品质量好的企业,都是一些规模较大、管理正规、设备先进、检测手段齐全的企业, 已形成了严格的管理体系,产品质量不断提高,经济效益逐年增长,企业高速迅猛发展。通化葡萄酒股份有限公司、通化通天 酒业股份有限公司、通化得真源酒业有限公司等一大批骨干企业,正大步向更高目标迈进。(赵喜语记者白永智)


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