晚报记者王凤伟

　　本报讯昨天上午，石市卫生防疫站专家组发出今年食品安全第三号专家预警———“谨防食物中毒”。　石市卫生防疫站专家组日前根据近年来城区内食物中毒事故统计分析结果提示：59月为石市食物中毒高发季节。据介绍，2000年2003 年4年间，石市城区内共发生食物中毒38起，其中59月间发生28起，占总数的737。从中毒原因来看，28起食物中毒中由被

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治病菌或条件治病菌污染的不洁食品造成的细菌性中毒16起，由误用亚硝酸盐引起化学性食物中毒7起，其他原因食物中毒5起，分别占571、25 、179；从发生中毒的责任来看，由于饮食服务单位或集体食堂责任造成的中毒21起，占75。预警指出，夏秋季石市温度高、湿度大，适于细菌生长繁殖，增大了食品被病菌污染的几率；条件病菌污染食品后，能在短时间内使受污染的食品细菌含量达到足以致人发病的数值；苍蝇等有害昆虫活动性增大了食品被污染的机会；管理不善、误将亚硝酸盐当做食盐或白糖使用；夏秋季人们喜爱吃一些凉食，有些剩饭菜不回锅加热或加热不彻底，食用了不洁食品；夏秋季节市民室外活动较多，购买街头小吃等无卫生保障食品的机会增多；此外，夏秋季人们出汗多，肠胃道内消化液分泌减少，抵抗力减弱，也增大了食物中毒发生的机会。另据了解，根据专家发布的第三号食品安全预警，石市卫生局公共卫生监督一所日前已下发紧急通知，为期一个月的餐饮卫生大整顿活动也随之全面展开。