本报讯据央视《生活》频道报道：蘑菇是我们在日常生活中经常吃的一种食品，它含有大量人体所需的氨基酸、维生素和矿物质，营养丰富。而在众多的蘑菇品种当中，滑子蘑是人们常吃的一种，许多人就喜欢在涮火锅时涮点滑子蘑。
在山东青岛和烟台的一些海鲜批发市场里，一种金黄发亮的蘑菇格外显眼，引起了我们注意。询问之下，我们了解到这是滑子蘑，销售摊主告诉我们：颜色可以绝对放心，有红
头的有黄头的，下面的成色比上面还好。
问起销售者，他们倒不避讳：“都是加的色素，加色素颜色好看，发货时就全部加上了，加的药不一样，颜色就不一样。”另一位摊主还告诉我们：“只有一家有一种药方，这种秘方你给他一万元他都不卖你。”是什么神奇的秘方能让这种蘑菇的颜色变得如此一致好看？这种神秘药方究竟是什么东西呢？为此记者来到了他们出货的主要地点———辽宁的东港和庄河一带。
一路上，不断地有种植滑子蘑的大棚映入我们的眼帘。到达东港和庄河的种植大棚我们发现，这里的滑子蘑色泽并不是鲜黄嫩亮的，反而有些发乌。在与农户的交谈中，我们得知，原来滑子蘑被收上去之后，是要有人对它进行加工的，而所谓的加工，就是要放些药水。而用药水一泡，蘑菇的颜色就俏黄的了。
看来滑子蘑鲜亮嫩黄的秘密就在这所加的药里。记者来到了一家加工滑子蘑的地方。这是一个规模较小的加工点，加工滑子蘑就在自己家的院子和房间里，工人们先将刚收来的滑子蘑倒入一个个泡沫箱里，然后再加入水。
我们看到这些刚收购来的滑子蘑颜色较深，显得不是特别挺拔鲜亮。工人们边往泡沫箱里倒边用手在箱子里搅动。正在这时，一个工人从旁边一个蓝色的铁桶里取出了一些白色的粉状物撒在了泡沫箱里。这是什么呢？工人回答：“保险粉”。
这个盛放白色粉末的铁桶上写的是英文名称，翻译过来，就是“连二亚硫酸钠”。“保险粉”化学名字叫“连二亚硫酸钠”，又叫“低亚硫酸钠”，是一种强漂白剂，工业上用作印染的还原剂，丝、毛织品及纸浆的漂白剂。
经过工人们几遍的翻动，我们看到泡在箱子里的滑子蘑的颜色已经开始发生变化。第二天一大早，记者就来到了这个加工点，当我们再次看到箱子里的滑子蘑时发现，它的颜色已经和我们在市场上看到的一样，金黄鲜亮还很挺拔。据老板介绍，他们的产品大都发到了青岛、烟台和秦皇岛等全国各地。
专家告诉我们，工业用保险粉的纯净度远远低于食品用保险粉，不能用于食品加工，如果工业保险粉用于食品，则其中的重金属，就有可能残留在人体中难以排除，并产生累积，对健康产生极大危害。
