随着一起起假冒伪劣食品的曝光，省城百姓在对利欲熏心的食品生产者声讨中，也越来越对吃进自己嘴里的食品感到不安。“菜篮子”是装满了，但什么时候“菜篮子”才能得到净化？为此，从现在开始，太原市政府将在全市推行食品安全消费市场准入制度。
范围：最常吃的食品，最常去的市场
太原市推行食品安全消费市场准入制度的范围是：全市以经营食品为主的批发市场、商场、超市。重点食品为肉及肉制品、蔬菜、油、面粉、大米、酱油、醋、奶及奶制品、豆制品、水产品等。
内容：抬高“门槛”保安全
除建立食品备案制度、索票索证制度、建立进货检查验收制度、建立不合格食品退出制度、健全食品质量安全巡查检测制度外，推行协议准入模式，推行“场厂挂钩”、“场地挂钩”、“引厂进店”的协议准入模式。企业通过合同的签约、解约机制规范市场和企业经营行为，净化市场商品进货渠道。大型的批发市场、商场、超市要开辟无公害食品销售区，实现产销对接。
同时，还将建立食品质量安全信息通报和信用公示制度。不定期向社会通报和公示列入重点名录的食品名单、定点屠宰场、蔬菜生产基地、责地暂停购进或者禁止销售的食品名单、企业不良经营行为、消费警示、消费指导等。
分工：各司其职，协调合作
为使此项工作顺利开展，太原市政府做了“分工”，其中，工商部门重点负责食品安全抽查检查、食品安全质量备案、退出、信息公示缺席的建立和落实等；食品卫生部门，重点对食品源头污染进行治理，确定重点环节对食品进行监管、及时出具食品检验检测报告等；技监部门抓好生产领域食品监管，对没有国家统一标准的食品组织专家进行评估并出具报告等。商贸部门，加快建立保障食品卫生安全的行业自律机制，实施上市销售食品卫生安全市场责任制等；农业部门，对食品种植业和养殖业进行指导等。太原市城乡居民均可就食品安全等问题向各部门反映，同时也可拨打12315进行投诉。
太原市政府要求，食品安全消费市场准入制度的推行，先城区、再乡镇；先批发市场、再零售市场，先大型市场、再小型市场，先确定与百姓密切相关的重点食品，再扩大到其他食品。
从现在开始，在太原市辖区开展试点工作，分别确定5个以上的批发市场、商场、超市开展工作，逐步推行；今年下半年，在全市范围内的批发市场、商场、超市、餐饮行业全面推行食品消费市场准入制度。到2005年，在全市初步形成放心食品质量监管网络，基本实现太原市城乡居民放心买、放心吃。
本报首席记者 赵晋燕
(山西晚报)
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