【据新华社青岛5月21日电】21日，商务部市场运行调节司司长房爱卿在青岛举行的全国“三绿工程”工作座谈会上说，将选择部分城市和企业，在肉、菜、酒等方面建立食品安全信用档案，并上网公布，让群众明明白白地消费。

　　今年，商务部等11个部门将联合行动，以“反弹琵琶”的工作方法，继续实施“三绿工程”，从市场流通环节入手，通过建立食品安全信用档案、实施绿色食品市场准入制度等

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措施，集中整治食品安全市场。

　　此外，还将从以下几个主要方面加大源头治理力度：建立完善市场准入制度。“三绿工程”的核心是靠各相关部门的联动，依靠规范的市场检测技术，从检测、认证、认定等环节把住市场关。改革食品流通方式。对绿色食品批发市场和零售市场进行认证，鼓励设立绿色食品专柜、专区和专卖店，推行包装化、品牌化经营，以便于追究安全责任；大力推行连锁经营，统一采购，创造条件推动竞价销售。逐步加大定点屠宰力度。首先是扩大定点屠宰的范围，不但要求生猪要定点屠宰，而且要推进牛羊肉、家禽定点屠宰，打击私屠乱宰，清理不合格的屠宰市场。其次，要对屠宰场划分类型，好的屠宰场要扩大市场流通半径。今年，还将在全国进行一次定点屠宰工作联合大检查。

　　(编辑　爱玲)