新华社北京5月22日电（记者齐中熙刘羊旸）近5000名工作在餐饮行业第一线的管理人员和有志于加入餐饮管理行业的人士，22日参加了首次“中国餐饮业职业经理人资格证书”考试。这是我国目前唯一对餐饮行业从业人员管理知识和能力进行认证的行业考试。
考试是由中国烹饪协会联手全国高等教育自学考试指导委员会共同举办的。开考的四个科目分别是《餐饮管理与实务》《餐饮市场营销》《餐饮企业人力资源管理》和《餐饮企
业信息管理》。初步统计，首次开考，四科已共计报考超过一万人次。
此外，中国烹饪协会和全国高等教育自学考试指导委员会还共同推出了高等教育自学考试餐饮管理专业的学历教育（包括专科和独立本科段），资格考试和学历教育相互衔接、相同课程学分互认，考生还可以进一步争取学历。
据中国烹饪协会有关负责人介绍，目前我国餐饮业已经发展到一个新的竞争更加激烈的阶段，连锁经营、多业态发展势头强劲。而且我国加入世界贸易组织后，国外餐饮知名品牌大举进军我国，使得餐饮行业的竞争从区域性竞争进入到国际竞争阶段。作为高速发展的产业，餐饮业需要大量的优秀人才来支撑。然而目前业内现有的人才储备，不论数量和质量都远远不能满足整个行业发展的需要。
这位负责人说，将职业资格培训、认证工作与国家学历教育相结合，适应了我国大力推进职业教育改革和发展的形势，也充分发挥了全国餐饮行业社团和教育考试机构的各自优势。
作者：齐中熙 刘羊旸
（来源：新华社）
