江淮晨报晨报讯“请问真假奶粉如何区别？购买奶制品应该注意什么问题？”昨天上午，在省暨合肥市食品安全宣传周活动上，奶粉问题成为众多市民关注的焦点。
在省工商局的咨询展台前，摆放着接近10个牌子的劣质奶粉。不到一个小时的时间里，就有数十名市民前来征询奶粉鉴别问题。省食品药品监督管理局局长刘自林亲自向市民传授购买奶制品的相关知识。
刘自林现场向咨询的市民介绍，购买奶制品有四点注意事项：选用正规有一定知名度和规模的厂家产品；注意弄清楚产品的标识、产品说明、产品生产日期及保质期；不同消费人群应选择适合自身特点的产品，如乳糖不耐症的人群应选用低乳糖奶或酸牛奶等乳糖含量少的产品；不同年龄段的人群还应该选择适合的配方奶粉，如中小学生奶粉。而识别真假奶粉也有四种方法：听声。用手捏奶粉包装摩擦，真奶粉质细、发出“吱吱声”，假奶粉因掺有糖颗粒而发出“沙沙声”；观色。真奶粉呈天然乳白色，假奶粉色较白，细看呈结晶状，或呈漂白色；闻味。打开包装袋，真奶粉有牛奶特有的奶香味，假奶粉乳香味少或没有；品尝。把少许奶粉放入口中，真奶粉细腻发粘，溶解慢，无糖的香味，假奶粉入口溶解快，不粘，有糖的香味。
据介绍，昨天全省各地展开联动进行了食品安全宣传活动，食品安全宣传周持续到26日。
（汪雷）
（来源：江淮晨报）
