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天津市大型餐饮酒店流行聘请专业“管家”

http://www.sina.com.cn 2004年05月23日07:31 新华网

  细心的市民会发现,近年来天津市大型餐饮酒店不仅越开越多,越开越大气,而且整个管理模式给人一种耳目一新的感觉。近日从有关部门获悉,天津市众多餐饮酒店通过聘请国内外知名的管理机构来经营,取得了不俗的业绩,而且国际实力派管理机构加紧了进津的步伐。

  在餐饮业中,“渔夫码头”、“瀚金佰”、“天域”等一批人们耳熟能详的饭店都聘
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请了来自广东、香港等地的专业管理公司。整个管理流程和服务细节与我国南方地区的知名饭店完全相同,让人们感受到原汁原味的粤港菜品。在酒店业中,凯悦、君悦等一批知名的大型酒店引入了国际知名的大型管理公司,提升了服务档次。天津市一些涉足酒店业的大型集团也加紧聘请专业的“管家”,自己当上了“甩手掌柜”。天津市医药集团委托世界著名的酒店管理集团——洲际酒店管理集团对铜锣湾广场的皇冠假日酒店进行管理。天津市一些商业地产项目也在积极与专业管理公司接洽。业内人士指出:让专业的人做专业的事,才能真正找到市场的平衡点。天津市专业管理公司发展空间巨大,不仅有利于进一步提升服务业的管理水平,而且也推动了商业地产项目的投资发展。(完)(记者刘英潮)(来源:今晚报)


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