蔬菜农药残留超标率要平均下降3-5个百分点
新快报讯(记者 肖萍)蔬菜农药残留超标率下降3-5个百分点，“瘦肉精”检出率下降1个百分点……记者昨天获悉，根据《2004年广东省食品放心工程实施方案》，今年广东省不但要重点保证粮、肉、蔬果、奶制品、豆制品及水产品等六类食品安全，还要初步建立并实施食品安全预警信息发布制度。
据了解，由省食品药品监管局与各有关职能部门共同研究制定的《2004年广东省食品放心工程实施方案》，对食品放心工程的指导思想、工作重点和预期目标、任务和措施作了进一步的细化，明确了各职能部门的责任。其中，食品放心工程工作的重点品种是粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品等，而重点环节则将放在农业种养环节、食品生产加工环节、食品流通市场及仓储、码头、货场等。
根据这一方案，今年将达到的一系列预期目标中，包括全省大中城市、大型蔬菜生产基地、农产品批发市场、超市、连锁店的蔬菜农药残留超标率平均下降3-5个百分点；广州、深圳等城市的学校食堂、餐饮业推行食品卫生监督量化分级管理达到90%以上；全省大中城市畜产品“瘦肉精”检出率平均下降1个百分点；全省肉制品、乳制品等10类食品大中型生产企业获生产许可证的达到90%以上；40个食品商场(超市)的散装食品经营行为得到规范，进货索票索证率达90%以上。
同时，广州、深圳要各建立1个食品绿色市场；全省21个城市基本实现大米、小麦粉、食用植物油、酱油、食醋等5类食品安全准入上市；面粉、肉及肉制品、儿童食品等生产企业滥用食品添加剂行为、食品中添加非食用化学物质的行为得到有效遏制；及时依法查处制售有毒有害食品的违法犯罪案件；集体食物中毒事件得到有效预防及控制；全社会对食品安全的满意度有所提高。
此外，今年还将开展食品安全信用体系建设试点工作，并初步建立并实施食品安全预警信息发布制度。（日京／编制）
