本报讯市商委昨日对外宣布，重庆火锅已走出“石蜡”阴影，不仅知名火锅销售总额增长60%。火锅复苏，还让一些知名中餐企业也开始进军火锅行业。

　　“五一”长假期间，市内餐饮异常火爆，知名火锅馆销售总额同比增长60%以上。火锅业还在4月份掀起开业高潮，小天鹅、苏大姐、德庄、巴人、清华等明星企业引来了大批加盟者，外婆桥、老巴县等中餐企业也做起了火锅生意。

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　　（记者 陈斌）网络编辑：甘健