记者暗访揭开南昌市青山湖区桃花镇一地下食品厂黑幕
工人在忙着加工麻辣饼
简陋的厂房和设备
来路不明的香油和调料
无任何卫生措施的“生产线”
简陋的生产设备、恶劣的卫生条件、色素兑面粉……这是日前记者接到群众举报后，在南昌市青山湖区桃花镇雷池村的地下食品厂看到的情形，并目睹了麻辣饼肮脏的制作过程。麻辣饼“出身”黑作坊昨日上午，记者来到南昌市青山湖区桃花镇雷池村，在一个非常隐蔽的平房里找到了其中一个黑作坊。记者刚进门就被发现了，“你找谁，有什么事情吗？”一名30多岁、操湖南口音的男子警觉地询问记者。记者称自己是一名钓鱼爱好者，打算前来钓鱼，想问一下价格。
记者一边和对方闲聊，一边打量现场。这个食品厂占地面积约30平方米，平房的右边是生产区，摆放着一台简陋的机器，一名男子负责往里面倒面粉，一名年轻的女子负责搅拌，另外一名中年妇女将生产出来的麻辣饼晾在铺了一块塑料布的地上；平房左边是包装区，三名妇女正在包装已经晾干的麻辣饼。记者上前一看，包装袋上标明的生产厂家是湖南长沙辜莲欣食品厂，品牌是“笑咪咪”；在平房的中间地上，堆着10多袋面粉，靠着墙壁的一角还堆放着几桶加工用的食用油，油桶上沾着大块乌黑的油渍，看着令人恶心不已。记者在平房里没有看到相关执业证照。加工过程非常“简单”如此简陋的设备是怎样生产出麻辣饼的呢？闲聊中那男子透露了其中的奥妙，首先将色素兑入面粉中，然后拌入食用油，之后将染红的粉状细末倒进机器，经过机器加工，麻辣饼成品就出来了。记者假装无意识地问及食品厂是否办照，那名男子用怀疑的眼光打量了记者许久，然后告诉说老板回湖南去了，具体情况他不清楚。然而据报料人介绍，那名男子就是老板。
就在记者拍摄照片时，不慎被这名男子发现。男子抢上前欲夺记者的相机，记者只好撤离。上千吨“问题饼”已上市根据知情者提供的情况，记者来到另外两家麻辣饼作坊，却发现大门紧闭。知情者告诉记者，这3个食品厂的老板都是湖南人，关系都非常好，他们是去年春节过后来到雷池村办厂的，每个厂每天大约生产1吨麻辣饼，每天上午5时30分到6时就用三轮车送货到洪城大市场。知情者还告诉记者，这3个食品厂都雇了村里的一些无业妇女上工，所以村里对此也就睁一只眼闭一只眼。记者粗略估算了一下，从去年春节到现在，这3家食品厂至少已经生产了上千吨麻辣饼，也就意味着上千吨的问题食品已经流进市场。
记者手记
近一个月来，从阜阳奶粉、龙口粉丝、四川泡菜到广州白酒，一次次向人们敲响了食品安全的警钟。这些不法商家故意不加限制地使用化学制剂，或采用不规范的加工工艺及不合格的加工场所制造食品，根源就在于利益的驱动。本报从今日起将开通食品安全投诉电话，如果您或您的家人受到劣质食品的侵害，如果您或您的亲朋好友发现哪里有危害社会的食品安全问题存在，请立即拨打投诉电话：0791－6849110、13870855971。
(大江网-江南都市报)
