大众日报济南5月25日讯(记者 魏然 报道) 6家小企业以次充好，却几乎毁了整个龙口粉丝行业。针对这种状况，在今天上午召开的全省食品安全研讨会上，部分人大代表、政协委员和省食品放心工程成员部门等一起为我省食品安全“把脉”、“开方”。
“现在食品企业的准入门槛太低了，有的地方简直就是没有门槛。”十届全国人大代表刘维志说，有的地方几个人、几间房就敢生产点心、糖果等食品，国家对食品企业尤其是
小企业的准入门槛还太低。部分小企业抓住目前执法人员有限的监管“软肋”，制造质量低劣食品。
“有的甚至是故意制造假劣食品”，省十届人大代表邢介平附和说。在没有高新技术及优良工艺的前提下，一些小企业为了牟利，故意降低产品质量，不仅危害人民健康，更影响名牌产品的声誉。“龙口粉丝这块牌子就硬生生让不法小企业给砸了。”与会代表一致认为，必须从源头——企业准入上治理，维护食品安全。
据省卫生厅卫生监督所副所长刘桂刚介绍，目前全省有卫生监管人员8000余人，其中三分之一左右负责食品监管执法，但全省仅登记发证的食品生产企业就有32万余家，无证小企业、小作坊、街头流动摊贩则无法计数。因此只能在有限的人员和精力内，提高执法质量。省九届政协委员张荣新说，长期以来我国的食品行业一直是多头管理，要让执法有效率有质量，这种多头管理、多头执法的现状应尽快改善。
“大型食品企业应该承担起食品安全的重任”，山东得利斯集团有限公司总经理高金华说，大型食品企业市场份额大，百姓认知度高，因此对食品安全有不可推卸的责任，大企业应该成为维护食品安全的领军人物。责任编辑：刘晔丽来源：大众网－大众日报
