病人炒菜医生尝教糖尿病患者吃美食(图)

http://www.sina.com.cn 2004年05月27日11:45 海峡都市报

病人炒菜医生尝　　本报讯3个电磁炉，围了3堆人，你拿匙子，他拿筷子，病人炒出菜肴，医生来当评委。昨日下午，省立医院职工食堂集聚了80多名糖尿病患者，他们是来参加该院糖尿病健康教育俱乐部组织的烹调比赛。

　　担当此次评委的是省立医院内分泌科的专家医生和护士。据组织此次比赛的护士长林娟介绍，饮食治疗是控制糖尿病的重要手段，但不少病人误认为自己从此与美食无缘。此次比赛采用的糖尿病菜谱，是在总结烹饪和营养学的权威经验的基础上，专门研制的糖尿病患者专用的美食食谱。比赛分3个组进行，从菜谱中自选两道菜烹饪。不少参赛的患者在家里演练了好多次，才来这里露一手的。

　　本报记者龚凡/孔瑜/文/图

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