工商部门查处造假窝点，查扣市场上劣质产品
包装无二的“名牌酱油”产自龙岗农民房，名为“味美鲜”味道未必鲜美。昨日，深圳市工商部门在市内某大型农批市场和龙岗一地下加工点查获涉嫌假冒及检验不合格的劣质酱油共1848箱。为防止地下加工点产出的酱油流入市场，深圳市工商局表示，近日还将在全市展开酱油市场大检查，重点针对批发市场和小门店。工人赤膊赶制假酱油
昨日中午11点40分，龙岗区坪山镇江岭村创业路17号一幢普通农民房。刚刚走近，一股刺鼻的酸味迎面扑来，推开门，只见200多平方米的房间内，四五名赤裸着上身的工人正围坐在一个“T”字形木槽旁，将一个个空瓶灌满酱油再贴牌包装。突然闯进来的记者与执法人员，令他们一时不知所措。房内已包装成箱的酱油至少四五个品牌，包括“海天牌”、“岐江桥牌”原晒草菇老抽、“味事达牌”金标生抽王、“美味鲜”原晒生抽王等等，多达500多箱。
屋外的院子里，堆放了两面墙的蓝色塑料桶和用大编织袋捆装的空玻璃瓶。经过一番仔细观察，记者基本弄清了该加工厂的酱油生产程序：首先在塑料桶里搅拌好散装劣质酱油，再灌入地上一直径逾1米的大铁桶内，通过高压水泵和水管，再将铁桶内的酱油传输到房间里。水管进屋后一分为二，两条管的末端分别安装有4个水龙头，酱油就通过这些水龙头连接的胶皮管，灌装进空酱油瓶中。几个工人就在这个木槽上进行流水作业：灌装酱油———封盖———给瓶盖套上胶纸———贴标识———包装成箱。回收旧瓶装假酱油
该酱油加工厂完全不具备卫生条件。记者随手拿起一个空的酱油瓶在阳光下一照，瓶内瓶外满是灰尘，显然没有经过消毒甚至简单的清洗。放下瓶子，记者发现手上沾满了油污。院子里堆放着数十袋这样的空酱油瓶，仔细一看，许多袋子上写着这样的字样：“624快大肥鸭料”、“鸡饲料袋内部专用”等等。
现场还看到成箱成箱的味精和一些低价瓶装白酒，执法人员推测这些很可能是用来作为添加剂，以加重酱油口味。
现场加工的几个小伙子看上去都不到20岁，他们不愿意回答执法人员的询问，均称自己刚到这里没两天。对于该地下厂生产的酱油流向哪里，工商人员已展开详细调查。品牌产品竟不合格
昨天上午，市工商局经检大队同时还在我市某大型农批市场查扣了400箱不合格品牌酱油。
日前，有消费者向市工商局投诉称，某农批市场出售的惠州、番禺产“美味鲜”酱油存在质量问题，要求查处。经检大队执法人员立即前往市场调查，并抽取样品送检。5月27日，深圳市计量质量检测研究院出具的检验报告显示：广州市番禺汇溪田食品厂生产的“汇溪田牌”美味鲜原晒生抽王和广东惠州美味鲜食品有限公司生产的“双湖牌”美味鲜原晒生抽王经检验，可溶性无盐固形物、全氮、氨基酸态氮不符合GB18186－2000三级高盐稀态酿造酱油的要求，而对于上述两厂生产的美味鲜原晒草菇老抽经检验，氨基酸态氮同样不符合要求。经清点，该市场内上述不合格酱油数量一共有400箱，执法人员昨日全部予以查扣。
【新闻链接】此“美味鲜”非彼“美味鲜”
“美味鲜”是广东省酱油名牌之一，但同样名为“美味鲜”的酱油却有两个不同的生产厂家，一个在中山，一个在惠州。此次查处的不合格“美味鲜”为惠州美味鲜食品有限公司生产。
据了解，近段时间，中山的广东美味鲜调味食品有限公司先后听到不少消费者反映说该公司生产的生抽王、草菇老抽质量下降，色香味远不如过去。经公司调查，消费者所购买的酱油为惠州美味鲜食品有限公司生产的“双湖牌”美味鲜原晒生抽王和“双湖牌”美味鲜原晒草菇老抽，并非广东美味鲜公司的“岐江桥牌”。氨基酸态氮含量决定质量
参与行动的有关专业人士告诉记者，氨基酸态氮对于酱油来说必不可少，它的含量越高，表明酱油质量越好。按规定，即使是最低标准的三级酱油，每毫升氨基酸态氮含量也必须大于等于0.4克。检验报告显示，广州市番禺汇溪田食品厂生产的汇溪田牌美味鲜原晒生抽王、汇溪田牌美味鲜原晒草菇老抽和广东惠州美味鲜食品有限公司生产的双湖牌美味鲜原晒生抽王、双湖牌美味鲜原晒草菇老抽，经检验，氨基酸态氮含量全部低于0.4克／100毫升的标准，惠州美味鲜食品有限公司生产的两种酱油的氨基酸态氮含量甚至为零。（潘未末陈宇纲）（来源：深圳特区报）
