豆制品 放心吃
本报讯下半年广东启动“豆制品放心工程”，让群众吃上放心豆制品！广东省食品药品监督管理局最近答复省人大代表：“豆制品”将作为今年食品放心工程的突破口。
目前，众多小作坊豆腐制作卫生条件差，集市或农贸市场中无证或来源不明的豆制品
较多。省人大代表黄维德提出的《关于改善销售“裸体豆腐”的建议》颇受关注。省食品药品监督管理局答复说，该局决定联合省卫生厅、质监局和工商局等相关职能部门，制定广东省豆制品专项整治工作方案，下半年启动“豆制品放心工程”，保证群众吃上放心豆制品。
省工商局决定今年积极推行“场厂挂钩”制度和“场地挂钩”制度，支持和鼓励符合要求的豆腐、豆制品生产企业与市场、商场、宾馆、酒楼、食堂订立购销合同，保证食品进货渠道的安全可靠。
省质量技术监督局拟将豆腐等豆制品列入今年地方标准制定项目，重点规范包装、储运等要求；依法加强对豆腐等豆制品产品产量的监督抽查。
对代表提出的“所有集贸市场一律不得销售小作坊生产的无包装豆腐”的建议，因为目前法律法规没有明确规定，同时，从尊重市场千百年来喜欢吃新鲜豆腐的习惯，省食品药品监管局指出，全面禁止销售无包装豆腐暂时难以实施，但可以考虑在大中城市逐步推行。（曾璇 萧琳）（子琦／编制）
