据央视报道

　　近日，央视《生活》记者在浙江台州，温岭发现，那里的虾米黄里透红，很是诱人，经过记者调查，原来竟是“整容”过的产品。

　　要虾米好看用红色染料

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　　浙江省温岭市的石塘镇和松门镇是全国有名的虾米生产地。在这两个镇管辖的村子里，常年从事虾米等海产品加工的人家就有500多户。记者来到石塘镇后纱村，一个露天虾米加工户的老板刚从海边码头买了一车鲜虾回来。老板告诉记者，虾米加工工序并不复杂，将收来的鲜虾煮熟，再晒干、去壳后就成虾米了，而煮虾是虾米加工中最重要的一个环节，煮出的虾颜色好不好看都是有门道的。在煮虾的灶台上，记者看到了一盒红色粉末，老板说这是他们用的染料———“粉红”。老板说，他干了10年了，加的都是这个。

　　颜色上去后两三月都不掉

　　按照国家水产行业标准，虾米在加工过程中，不得添加任何着色剂。但记者看到，这个虾米加工户不但擅自加了这种红色粉末，而且同一锅里还要反复添加多次。

　　记者还注意到，这家虾米加工户两个锅里的水，从早上开始，连续煮了十几锅虾，始终没有换过新水，而每次捞出虾后都要再加一勺红色粉末。老板对自己煮出的虾的颜色很是满意，说：“烘干后还要红一点。”他还进一步解释说：“颜色加上去烘干后，就不会变了，要是拿去卖，两三个月颜色都不掉。”

　　据记者调查，浙江温岭市石塘镇、松门镇一带的南塘村、后纱村等地的农户多年来一直从事虾米的生产销售，已经形成比较庞大的产供销一条龙网络。记者先后走访了10多家虾米加工户，几乎每家都使用红色粉末或是红色液体。

　　红色物质是化学染料

　　采访中，虾米加工户告诉记者，染虾用的颜色是从镇上的商店买来的。记者随后在松门镇的一家五金化工店轻易地买到了虾米加工户所用的红色粉末。

　　这种红颜色到底是什么？记者分别从加工户那里和化工商店买了一些，送到了北京化工研究院和北京大学分析测试中心进行检测，得出的结果是：这种红色粉末学名叫“亮藏花精”，俗称“酸性大红73”，是一种黄光红色粉末，主要用于木材的染色，它不能用作食品添加剂。专家还称，这种染料吸附性强，色泽牢靠，是含苯环的偶氮化合物，有强致癌性。

　　染色虾米旺销全国

　　记者从虾米加工户那里得知，他们的虾米都是通过温岭松门水产交易市场销售出去的，大多数发到了四川、广州、福建等地。而记者在松门水产交易市场随便问了几个摊主，他们告诉记者，虾米有的卖到上海、山东等地，有的甚至还“远销”到哈尔滨。

　　记者在采访中还了解到，浙江温岭松门镇和石塘镇用染料染虾米的事情，两个月前已经被当地有关部门查处过了，可现在这里给虾米染色的活动仍在进行。

　　选购虾米的技巧：加了色素的虾米看起来更加红润，且外皮通红，掰开看里面也是通红的，而没有加过色素的虾米，则外皮微红，里面的虾肉是黄白色的。