本报讯 （记者 顾盈华）

　　市卫生监督所对本市七类食品中的二氧化硫残留量进行专项抽查。结果发现，有白蟹、金针菇等5件食品二氧化硫残留超标。

　　记者了解到，过量的二氧化硫不仅能破坏食物中及人体的维生素B1，还能影响人体对

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钙的吸收。同时，二氧化硫遇水生成亚硫酸，对人的咽喉及胃肠道粘膜有刺激作用，食用者轻则可有粘膜刺激感，重则可能出现肺部水肿。