新华网广州6月18日电　广东省梅州市食物中毒事件原因查明，百分艺术蛋糕加工厂生产工人制作食品时违规操作，“有毒”蛋糕导致100多人先后病倒。

　　该厂生产的“三明治”蛋糕主要成分为鸡蛋、色拉油、糖等，同时还使用了一种沙拉酱原料。工人在破壳打蛋过程中没有将鸡蛋外壳清洗消毒，致使沙拉酱被沙门氏菌污染，被污染后的沙拉酱存放又超过10小时，导致沙门氏菌大量繁殖。“三明治”蛋糕使用了这批被

第39届世界广告大会 NEC百万象素手机1元拍 美女啦啦队招募中 夏季房展6.24国贸开幕

污染的沙拉酱，引发了这次中毒事件。

　　从6月14日至今，各医院陆续收治中毒病人120多人，症状表现为腹痛、呕吐和发热。目前，除个别病人出现脱水、高热不退的症状外，大部分病人经抗菌和对症治疗后病情有所缓解，未出现危重病例，有少数病人已出院。

　　据广东省疾控中心专家分析，本次中毒人数出现周期较长，这是因为沙门氏菌食物中毒的潜伏期长，一般6至12小时，最长可达72小时。（完）（编辑:陈静）

　　/图片：·········